【お菓子作り】サブレクッキー作ってみた

サブレの詳しい作り方（60〜80枚）

バター100g
卵1個
砂糖70g
小麦粉150g

作り方【シュガーバッター法】

⑴バターをやわらかくし、砂糖を入れて木べらで白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

⑵ふるった小麦粉を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。

⑶絞り袋に入れ、口金は星型で絞る

⑷170℃のオーブンで15〜20分焼く

ポイント①
バターは常温にしておく。もし固かった場合手の温度で溶かす（レンジでとかしたりすると、焼き上がりうまく模様が出ません）

ポイント②
卵も常温にしておく。（冷たかったら混ぜた時に分離しやすくなります。）

ポイント③
卵を入れるときは1回目3分の1程度、また3分の1程度、あと3回分の、5回に分けて入れると考えるとわかりやすい。
（最初入れる量は多くていいが、最後らへんは分離しないよう慎重に）

ポイント④焼き具合は、端が茶色になったら。