干し柿とクリームチーズのカプレーゼ

干し柿とクリームチーズのカプレーゼ

干し柿は乳製品やお酒と相性が良いドライフルーツです。

つくり方は、干し柿でクリームチーズを挟むだけです。
辛口の白ワインにぴったりのオードブルができました。

お好みで、エクストラヴァージン・オリーブオイルに塩・こしょうをかけて。ゆずやレモン果汁をかけてもおいしいです。

干し柿には、干し柿をひらいて巻いた干し柿のお菓子「山柿庵やま柿」を使用しています。

「山柿庵やま柿」は、國和産業㈱ホームページからお買い求めいただけます。
https://www.kuniwa.net/

國和産業株式会社（山柿庵【さんしあん】）は1971年に倉敷市に創業した、干し柿の加工に特化した技術を持つ菓子メーカーで、柿の農業も行っています。

干し柿は冷凍保存が効きますので、年中お楽しみいただけます。

柿のことなら國和産業㈱にお任せください。