【60秒レシピ】ひんやり冷たい青空ゼリー★アガーで簡単美味しい！シュワシュワ炭酸風味/親子や子供向けのお菓子作り #shorts

【60秒レシピ】ひんやり冷たい青空ゼリー★アガーで簡単美味しい！シュワシュワ炭酸風味/親子や子供向けのお菓子作り #shorts

普段、親子向けやマンツーマン、お魚講座などのレッスンをしている料理教室の先生が、休日や長期休みにもピッタリ！
見た目が可愛くてスッキリさわやか風味のゼリーレシピを紹介します。

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★アガーは、常温でも短時間で固まる便利な食材です★
ただし、溶けにくいので
①加熱前に、しっかりと砂糖とよく混ぜる
②沸騰近くなるととろみがついてくるので、それまで混ぜ続けながら加熱する
また、少しでも温度が下がると固まりやすいので
③火からおろした後は、常温以上の液体を混ぜながら加える
など、注意ポイントが色々あります。

スーパーではあまり見かけませんが、
ネットや成城石井・富澤商品などで購入できます◎

【動画で紹介したレシピはこちら！（作りやすい分量）】

【材料】（4～5人分）
A（砂糖10g　アガー20g　水200ml　サイダー250ml　カキ氷用シロップ（ブルーハワイ）50ml）
B（砂糖20g　アガー13g　牛乳200ml）
※炭酸なし（サイダーを水に変える）でも作れます！

【調理器具】
まな板、包丁、ボウル、スケール、鍋、木べら、お玉、スプーン

【作り方】
①鍋にAのアガーと砂糖を加えてよく混ぜる。
②水200mlを少しずつ加えて混ぜる。
③ゆっくりと混ぜながら中火にかけ、溶けて全体が少し白っぽくもたっととろみがついてきたら火を止めて、サイダーとシロップを加えて手早く混ぜる。容器に移して冷やす。
④同様に別の鍋にBの砂糖とアガーを加えてよく混ぜ、牛乳の半量を少しずつ加えてよく混ぜる。
⑤火にかけ、沸騰したら残りの牛乳を加えてよく混ぜ、火を止める。容器に移して冷やす。
⑥2種類のゼリーをクラッシュし、バランスを見ながら容器に移す。

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「在宅勤務 × 好きを仕事に」「食べることは生きること」
3人の子供を育てながら料理教室を主宰している、ワーママの料理動画です。

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