【溶ける】失敗しない台湾カステラ
出来るだけ家にある材料ですぐ作れる
手軽で簡単に台湾カステラを作るレシピです！
作りたてと少し時間を置いてからで食感も2度楽しめますよ☆
□チョコ台湾カステラ(18cmスクエア型)
・牛乳 160g
・米油(サラダ油) 70g
・薄力粉 100g
・ココアパウダー 30g
・卵黄 6個分
・卵白 6個分(190g)
・グラニュー糖 130g
◉オーブン
150° 予熱
150° 50〜55分
♢僕のオーブンの場合 55分で出ました
※焼きの目安
竹串を刺してみて生地がついてこなければ大丈夫です
▽下準備
・型にクッキングシートを敷いておく
・オーブン予熱 150°
・湯煎の用意(60〜80度のお湯)
◉余談レシピ
・油は無味無臭の植物性油だったら何でも代用可能
・グラニュー糖ではなく上白糖の場合よりしっとりしますが上白糖自体が固まりのまま混ぜると溶けにくいので注意が必要です
◉ポイント
・油と牛乳の温度は50℃にする事
・メレンゲはあまり立てすぎない緩めにすることがポイント(動画を参考に)
【その他SNS】
Instagram →https://www.instagram.com/hiro_sweets_/
Tik Tok →https://www.tiktok.com/@hiro_sweets_
11件のコメント
作りました❗️
美味しかったです‼️
シェアありがとうございます😭
18cm型のチョコレシピ嬉しいです♪早速作りたいと思います
台湾カステラのお店に行列ができていて、私も家族に買って帰ろうと思いましたが、HIROさんの動画にあったのを思い出して作ってみました。
フワフワシュワシュワにできて美味しくて家族も大満足でした。
プレーンを作ろうとしたけど、無塩バターがなかったのでチョコにしました。
素人なので難しいことはわからないけど同じ台湾カステラなのにバターをつかうのと使わないのとがあって不思議だなっておもいました。
動画みてHIROさんのアドバイスどうりに作ったら失敗なしです。
美味しいレシピありがとうございます☺️
美味しそうなレシピだったのでトライしましたが、表面が割れてしまいました。原因はなんでしょうか。
ひろさんの台湾カステラがとっても美味しかったので、チョコカステラも作ってみました！
またもや美味しいカステラ✨
表面の色が変わっていなかったようなので、時間ギリギリまで焼いたら少し上が焦げちゃいました😝
チョコレートの生地は焼きあがりの見極めが難しいですね。 でも焦げも気にならないほど美味しかったです！
美味しいレシピ、ありがとうございます。 ますますお菓子作りが楽しくなります💖
使っているオーブンを教えてください
いつも視聴させていただいてます😊作らなくてもみるだけで、幸せな気持ちになります❤
お使いのハンドミキサーは何か教えていただけませんか😢いつもハンドパワーミキサーなんです😂
米粉で作ってみたくて挑戦してみました🎵
米粉でもジュワ～って音がするしっとりに出来ました❤
子供の誕生日に作りました😊
気づいたら表面が割れてるなんてレベルでなく、大爆発してました笑 アルミホイルかけてなんとか焼きあげて、生クリーム乗せてごまかして美味しく食べました🎉
またチャレンジしようと思います！
ヒロさんのレシピ、シンプルな材料と手順がわかりやすい上にこういうやつ食べたいと思ってた！というスイーツが多いんです。最高。ありがとうございます😊
グラニュー糖と砂糖に変えても大丈夫ですか？作ろうかと思うんですけど
20㎝スクエア型で作ってみました😊
もちろん、上手に焼けました👌
一晩冷蔵庫で冷やして、今朝朝食代わりにいただきました😋
ご馳走様です。
今夏、ひろスイーツでオーブン活躍しそうな予感❤
ひろさん、梅雨真っ只中の現場からは以上です🫡