【ブッセ風】ミニチョコケーキ作り方【くま/うさぎ】Mini Chocolate Cake　*バレンタイン

【ブッセ風】ミニチョコケーキ作り方【くま/うさぎ】Mini Chocolate Cake　*バレンタイン

くまやうさぎの形のミニチョコケーキです。
型がなくてもできます。

*レシピ*
・材料
【ケーキ生地】
卵 1個
砂糖 20g
薄力粉 22g
純ココア 2g
【チョコクリーム】
チョコレート 15g
生クリーム 80g
【仕上げ】
チョコレート

・作り方
【ケーキ生地】
1.薄力粉とココアを合わせてふるっておきます。
2.卵を溶き、砂糖を加え、電動泡だて器の高速で「の」が書けるくらいまで泡立てます。その後、低速で1分泡立てます。
3.「1」をふるい入れ、さっくり切るように混ぜます。
4.厚手のビニール袋か絞り出し袋に生地を入れ、クッキングシートを敷いた天板の上に絞り出します。顔の丸と耳の丸を作ります。
5.170度に予熱したオーブンで12分焼きます。
【チョコクリーム】
1.チョコを細かく刻みます。
2.湯煎してチョコを溶かし、生クリーム(20g)を少しずつ加え混ぜます、湯煎から外します。
3.残りの生クリームを少しずつ加えながら混ぜ、ボウルを氷水にあてながら泡だて器で角が立つまで混ぜます。
【仕上げ】
1.チョコクリームをケーキ生地で挟みます。
2.ケーキ生地の間のクリーム部分に耳を差し込みます。
3.チョコで顔を描きます。

材料は常温に戻してください。
生地を絞り出す時の金口は、なくてもできます。
できあがりの顔直径約5cmです。
ブラックチョコレートを使用したので少しビターでした。甘い方がいい場合は生クリームに砂糖を入れてください。

・material
【Cake】
Egg 1
Sugar 20g
Flour 22g
Cocoa 2g
(Baking time：12 minutes in oven preheated to 170 degrees)
【Chocolate cream】
Chocolate 15g
Heavy cream 80g
【Face】
Chocolate

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