【レンジでカントリーマアムのような仕上がり】簡単ソフトクッキーの作り方。冷やして美味しいソフトクッキー

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今回は私の大好きなソフトクッキーをレンジで簡単に作れないかな～と思い何度も試行錯誤して満足いく物が出来ました😋

2種類の味を作りましたが、混ぜて作ったり、抹茶パウダーを入れて抹茶味にしたりとアレンジが出来ると思いますので是非作ってみてください～😉

1晩冷やすとよりしっとり食べれますのでおすすめです～😋

【材料】16枚程度
・無塩バター 85g
・薄力粉 150g
・グラニュー糖 55g
・卵 1個
・純ココアパウダー 大さじ1杯
・チョコレート 50g
・ホワイトチョコレート 50g

【作り方】
①無塩バターを耐熱容器に入れて、電子レンジ500Wで50秒加熱し、クリーム状にする
②グラニュー糖を加えてよくする混ぜる
③卵をよく溶いてバターに少しづつ加えてよく混ぜる
④薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる
⑤別容器に生地を半分に分けて、片方にココアパウダーを加えてよく混ぜる
⑥ラップで棒状に丸めて冷蔵庫で10分程度落ち着かせる
⑦生地の中に入れるチョコレートを刻んでおく(チョコレート、ホワイトチョコレート)
⑧生地を8等分にカットして刻んでおいたチョコレートを中に入れて成形する
⑨お皿にクッキングシートを敷いて少しづつ間を空けてクッキーを並べる
⑩電子レンジ500Wで2分30秒～3分加熱する(色か変わるまで様子を見ながら加熱)
⑪粗熱がとれるまで常温に置く(柔らかい物も硬くなる)

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