ふわふわ♪クラムをまとったチョコバナナムースケーキの作り方【お菓子作り】

キャラメリゼしたバナナのムースとチョコレートムースを合わせたケーキです♪
ふわふわのクラムで仕上げました^ ^
甘さ控えめで、大人も子どもも美味しいケーキです♪

【材料　18センチ型】

(ココアジェノワーズ)
全卵　3個
グラニュー糖　75g

薄力粉　65g
ココアパウダー　10g

バター　25g

(チョコレートムース)
チョコレート　50g

卵黄　1個分
グラニュー糖　5g
牛乳　60cc

ゼラチン　2g
水　10cc

ラム酒　5cc
生クリーム　80g

(バナナムース)
バナナ 2本

グラニュー糖　50g
バター　15g

ラム酒　10cc

ゼラチン　5g
水　15cc
牛乳　90cc

生クリーム　160g

(仕上げ)
生クリーム　100g
グラニュー糖　10g

バナナ、ミント、チョコ菓子など　適量

＃チョコバナナケーキ　#バナナムースケーキ
#お菓子作り