秋らしさ満点!抹茶と黒糖の栗パン
こんにちは!!
素人パン作り1日目の投稿は、秋といえばの栗…ということで栗パンです!
今回は抹茶&黒糖の2種類の生地で作っています。
また、中に入れる栗はマロングラッセを使用していますが、栗の甘露煮やマロンペーストなどでもOKです。
【手順】(所要時間 約2.5時間)
1,生地を混ぜる(5分)
2,こねる(10分)
3,一次発酵(30~40℃、40分)
4,ベンチタイム(室温、20分)
5,成型(10分)
6,二次発酵(30~40℃、20分)
7,焼成(200℃、12分)
【材料】
抹茶生地
・強力粉:100g
・インスタントドライイースト:1.5g
・水:65mL
・砂糖:10g
・塩:2g
・スキムミルク:10g
・無塩バター:7g
・抹茶パウダー:5g
・マロングラッセ:5個(栗の甘露煮などでもOK!)
・全卵:適量
・ごまやケシの実:適量
黒糖生地
・強力粉:100g
・インスタントドライイースト:1.5g
・水:65mL
・黒糖:10g
・塩:2g
・スキムミルク:10g
・無塩バター:7g
・マロングラッセ:5個(栗の甘露煮などでもOK!)
・全卵:適量
ごまやケシの実:適量
ブログでもパンレシピを紹介しています↓ぜひチェック!
https://nunability.net/
(栗パン記事:https://nunability.net/chestnut-bread/)