チョコパウンドケーキ & kitchen – アンドキッチン
しっとり濃厚パウンドケーキ
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【材料】
バター 100g
砂糖 60g
溶き卵 2個
チョコレート 100g
薄力粉 80g
アーモンドプードル 20g
ココアパウダー 15g
ベーキングパウダー 小さじ2/3
ラム酒 大さじ1
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【手順】
＜下準備＞
・オーブンは170℃に予熱しておく。
・バターは常温に戻しておく。
・チョコレートは刻んでおく。
①ボウルにバターを入れ、なめらかになるまで混ぜる。砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
②溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
③別のボウルにチョコレートを入れ、湯煎で溶かす。
④②に③を加え、混ぜる。薄力粉、アーモンドプードル、ココアパウダー、ベーキングパウダーを加え、さらに混ぜる。
⑤ラム酒を加え、ゴムベラで混ぜる。型に流し入れ、高い所から数回落とし、空気を抜く。
⑥オーブンで40分焼き、粗熱を取ったらビニール袋に入れて一晩寝かして完成！