さつまいものキャラメリゼ　（2022年11月2日）

さつまいものキャラメリゼ

①さつまいもを5ミリくらいの輪切りにして、フライパンの上に大匙1位の多めのバターを入れてその中で裏表焼きます。

②裏と表こんがり焼けたら、そこに砂糖大匙2杯ほど入れてぐつぐつ煮立てて、さつま芋に絡めます。

③お皿にさつまいもを取り出し並べてその上にぐつぐつ煮立ったキャラメリゼをかけます。

※お砂糖はバターに溶けた後
大きな泡が出てぐつぐつと煮えます。あまり長く火にかけると、煮詰まって焦げるので泡立ってきたら30秒くらいで火を止めます。

高熱になっているのでヤケドしないように気をつけて下さいね。
冷ましてから頂きます。

簡単でとてもおいしいです🌟