【おうちディズニー】トイストーリーホテルのブッフェ☆ウッディロールケーキを作ってみた！

【おうちディズニー】トイストーリーホテルのブッフェ☆ウッディロールケーキを作ってみた！

【おうちディズニー】シリーズ第6弾！

いま話題沸騰中のトイストーリーホテルの中にあるブッフェレストラン”ロッツォ・ガーデンカフェ”より【ウッディロールケーキ】を再現してみました(^^)/

おうちで可愛いウッディのロールケーキが作れちゃうので、ぜひ作ってみてくださいね♪

☆材料

・卵白　180g
・グラニュー糖　80g
・小麦粉　60g
・牛乳　20g
・サラダ油　30g
・ブラックココアパウダー3g

・生クリーム　200cc
・グラニュー糖　20g
・マンゴー　90g
・マンゴー　適量

☆作り方　〜生地〜

1→牛乳とサラダ油を合わせてボウルに入れ、湯煎にかけて温める。

2→ボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を少しずつ加えながら､メレンゲを作る。ツノしっかり立つぐらいミキサーで泡立てる。

3→薄力粉を2～3回に分けてふるいながら加え、ゴムベラで混ぜる。

4→牛乳＆サラダ油のボウルに生地をひとすくい入れ、ホイッパーでしっかり混ぜて乳化させる。

5→メレンゲのボウルに4を入れ、ゴムベラで泡をつぶさないようにしながらしっかりと混ぜる。

6→小さめのボウルを用意してブラックココアとお湯を入れてよく混ぜ、5をひとすくい入れホイッパーでよく混ぜる。

7→鉄板(ロールケーキ型)にオーブンシートをひき、牛柄を描く。

8→170℃に予熱したオーブンで約2分焼き、網の上で冷ます。

9→8に生地を全て流してカードやパレットなどでキレイに平にしてオーブンで15分間焼く。

☆作り方　〜マンゴークリーム〜

1→マンゴー をマッシャー等でつぶす。

2→ボウルに生クリームを入れグラニュー糖を数回に分けて加えながらミキサーでしっかりツノが立つまで泡立てる。

3→2のボウルにマンゴーを加え混ぜる。

☆仕上げ

1→ロールケーキ生地の柄のついている方を下にして、ロール生地を置き、クリームを全体にぬる。

2→絞り袋に丸口金をセットして残りのクリームを入れ、手前を5センチぐらいあけて2本横に絞る。

3→2本絞った間にマンゴー を適量のせて、マンゴーの上にクリームを絞る。

4→手間の生地をクリームに押しつけて、ゆっくりと奥に転がす。

5→巻き終わりをラップなどでキツく締めてテープでとめて、巻き終わりを下にして冷蔵庫で冷やす。

6→冷やしたロールケーキをカットして飾りつけをしたら完成♪

ぜひ作ってみてくださいね♪(^^)

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・BGM：MaouDamashii
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