【cooking】炙りチーズケーキがバスチーの次に来るらしい。[映え]

【cooking】炙りチーズケーキがバスチーの次に来るらしい。[映え]

ずっと話題だったバスクチーズケーキ。
次はこちらの炙りのレアチーズケーキが来るらしい。

【15cm型１台分】

▼ケーキ生地
クリームチーズ 200~250g
砂糖 70g
卵黄 1個
プレーンヨーグルト 200g(水切り後85~100g)
生クリーム 200ml
レモン汁 小さじ2
板ゼラチン 1.5g×3枚分

▼ボトム
ビスケット 80g
無塩バター 40g

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【15cm (6 in)】

▼Cheese dough
200-250g Cream cheese
70g Sugar
1 Egg yolk
200ml Heavy cream
2 tsp Lemon juice
4.5g Gelatin

▼Base
80g Biscuit
40g Melted butter

#レアチーズケーキ #バスクチーズケーキ #チーズケーキ

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