チョコマフィンの作り方 Chocolate Muffin 卵不使用だよ。｜ マチの洋菓子工房
今回は卵不使用のイーストで膨らますチョコレートマフィンを作りました。
発酵の仕方でケーキよりからパンよりになるので自分にあったマフィンを作って下さい。
発酵に時間はかかりますが基本混ぜるだけなので簡単に出来ます。
また牛乳を豆乳に変えて作ることもできます。アレルギーの方は是非！
作ったよなど感想などもコメントしていただけると嬉しいです。(｀･ω･´)
道具、材料の紹介
マフィン型 https://amzn.to/34sCCm3
ノンエッグチョコレートマフィンレシピ
薄力粉 215g
ココア 30g
きび砂糖 75g
ハチミツ 55g
ドライイースト 4g
牛乳 190g
オリーブオイル 55g
チョコチップ 90g
215g cake flour
30g cocoa powder
75g millet sugar
55g honey
4g dry yeast
190g milk
55g olive oil
90g chocolate chip
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23件のコメント
美味しいそうです~*
تسلم الايادي 💞 حبييت الوصفه أول مرة أجوف مافن في خميره فوريه وبدون بيض إن شاء الله أجرب الوصفه بس شكله لذيذه💟
How could i remplace the mijo sugar
TROOOOOP BON !!!!!
一口！！！笑
お口に付いたチョコが可愛い(●´ω`●)萌
I'm hungry😐😈
Looks yummy!
イーストだからパン屋さんに売ってるマフィンっぽくなりそう！美味しそう🤤
食べ方の癖よ😂💖
最高です！！！！！
マチさんの道具の使い方や素材を扱う順番がプロならではの所作なので真似してます。
この順番だと油分が紛れ込まないとか、あのやり方だと生地やクリームが使い切れるなど、時々発見があって勉強になります。
あとひと口大きいですよね😆
まさかの一口で草
いつもの参考にさせてもらっています😄チョコチップが無かったのでナッツに、ミルクをアーモンドミルクに変えて作ってみました！ビターな仕上がりで美味しかったです✨
I'm from Philippines. I like the way you make very simple and yummy. My kids love it.
どうしてドライイストとベキングパワダ-ですか？
https://youtu.be/WTRWamBgXaU
بغيت نعرف غير كيفاش كليتي مافن كلها فدقة وحدة 😂👍 برافو عليك
チョコレートマフィンの卵無しのレシピを探していました！！(ToT)ノ
卵も小麦粉も牛乳も食べられない、知り合いの所の3歳ちゃんの為に
米粉と豆乳に変えて、早速つくらせて頂きます✨😌✨。
グルテンフリーのレシピでも、卵でふわふわにするレシピばかりで…心が折れかけていました。3歳ちゃんは、おせんべいしか食べたことが無いのです。有り難うございます。m(_ _)m。
男性の方だったんですね！！
所作が綺麗なのでてっきり、女性かと思っていました！！
好きな人が卵アレルギーなので，参考にしてもいいでしょうか！
I'm your new subscriber..your this choco muffin…yummy …
Great..👍👏
卵アレルギーの友達の為に作りました！
美味しかったので、次回は牛乳を生クリームに替えて作ってみようと思います。
今度はカップケーキ作って欲しいです！