グラニュー糖を入れてバターをクリーム状にする。バターが白っぽくなるまで。この時、バターに入る気泡が焼成時に膨張し、お菓子のふんわりした食感を生み出す。
グラニュー糖を入れてバターをクリーム状にする。バターが白っぽくなるまで。この時、バターに入る気泡が焼成時に膨張し、お菓子のふんわりした食感を生み出す。
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