【パン職人が教える】3分こねるだけで作れるチョコバナナぱんの作り方！【簡単&激うま】

【パン職人が教える】3分こねるだけで作れるチョコバナナぱんの作り方！【簡単&激うま】

【材料】
イースト(赤サフ)　2g
水　150g
砂糖　20g
塩　4g
無塩溶かしバター　20g
強力粉(春よこい)　200g

【レシピ】
1.材料配合
粉気がなくなるまで混ぜてください
(目安は2〜3分)

2.一次発酵
40度で10分発酵→パンチ
40度で10分発酵→パンチ
40度で10分発酵→パンチ
40度で30分発酵

3.丸め
丸く形を整えて、ラップをして15分休ませる

4.最終発酵
型に生地を詰めて40度で40分〜50分ぐらい
発酵
その後オーブンを180度に予熱

5.仕上げ
溶かしバターを生地に塗り
チョコとバナナを生地に埋め込みます

6.焼成
180度で20分（15分経ったら反転させてプラス5分）
焼成後チョコをかけて完成

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【良く聞かれる質問】
Q、発酵はどうやってさせてますか？
A、 発酵は電子レンジの発酵機能を使ってます。
もしも発酵機能がついてない場合はレンジの中に薄いバットのような容器を入れ熱湯を張って、レンジ庫内の温度と湿度をあげて発酵させるのがおすすめです！
それか直接生地の入った容器を容器を40~50度くらいの湯煎で直接温めるのもありです。

Q、小麦粉は違う種類でも大丈夫ですか？
A、小麦粉は別の種類でも大丈夫ですけど吸水率などが違うので水分量の調節が必要です。

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