全粒粉クッキーときな粉バタークリーム | Whole grain cookies & Kinako buttercream

全粒粉クッキーときな粉バタークリーム | Whole grain cookies & Kinako buttercream

全粒粉クッキーときな粉バタークリーム | Whole grain cookies & Kinako buttercream

An easy recipe that just involves mixing the ingredients and baking.
I’ve always liked whole wheat cookies, but they taste especially delicious when they are this crunchy. I’m addicted to their texture.

パンに使った全粒粉が少し残ったので、クッキーにしてみました。
久々、夫大喜び（笑）
香ばしくてザクザクとした歯触りもほんとうに美味しいです。
きな粉もあったので、きな粉バターにしてみました。
きな粉バターもこれまた美味しいんです。パンにつけてもさいこー!
作るときは袋に入れてざっと混ぜてもよし、ボウルで混ぜてももちろんok。
oilで作っているので、寝かせる必要もないのも🌸
オーブンはしっかりと温めて、きちんと焼き切ってください。
裏もきつね色になってれば美味しく焼けてます^^

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【Ingredients】9cookies
Cookie dough:
70g Whole wheat flour
70g Cake flour
40g Maple syrup
40g Grape seed oil
1g salt　

Kinako buttercream:
20g Kinako
25g butter
20g granulated sugar

【材料】9枚
クッキー生地:
全粒粉 70g
薄力粉 70g
メイプルシロップ 40g
グレープシードオイル 40g
塩 1g

きな粉バタークリーム:
きな粉 20g
バター 25g
グラニュー糖　20g

【作り方】
オーブンを170℃に温めておく。
①ビニール袋に全粒粉、薄力粉、塩を入れてよく振り混ぜる。
②メイプルシロップ、グレープシードオイルを加えてざっと混ぜる。
混ぜすぎると固くなるので、やっとまとまる位で混ぜはストップ!
③ビニール袋に入れたまま生地を5mm厚さくらいに伸ばす。
(動画内では約22×12の大きさに伸ばしています)
④生地を伸ばしたら、ビニール袋の両サイドをカットして、生地を9つに
切る。
⑤オーブンペーパーを敷いた天板に並べて、お箸などで穴を開ける。
⑥170℃に温めたオーブンで15分焼く。
⑦そのまま天板の上で冷まし、粗熱が取れたらケーキクーラーに移して
冷ます。

きな粉バタークリームは、柔らかくしたバターに砂糖を加えてよく混ぜて
きな粉を加えて混ぜれば出来上がり!
夏場はバターが溶けだすので、出来れば食べる分だけ作る方がいいです。
冷蔵庫に入れるとバーターが固くなるので、その時は室温に戻してから
よく混ぜてください。
*グレープシードオイルが無ければ、菜種油などお好みのoilで作ってみてください。

DOVA-SYNDROME
*music「またあした」Phalene