韓国屋台スイーツの定番！ホットケーキミックスでサクッもちっ！ホットクの作り方
今回のコウケンテツキッチンは、韓国料理シリーズからのスピンオフ！
韓国屋台スイーツ！ホットクをご紹介。
▼おうちでできる韓国料理シリーズ
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:12 下ごしらえ
05:45 調理
09:37 試食
【材料（2個分）】
生地
・ホットケーキミックス：100g
・豆腐（木綿または絹）：50～60g
・ごま油：大さじ1
あん
・黒砂糖：大さじ2
・くるみ：10g
・シナモンパウダー：適宜
・片栗粉：小さじ1/2
・ごま油またはサラダ油：適宜
・仕上げ用のはちみつ、シナモンパウダー、刻んだくるみ：各適宜
【ポイント】
梨泰院のオシャレカフェ？
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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コウケンテツさんのレシピ
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◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
info@kohkentetsu.com
◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto)
#コウケンテツ
＃料理
＃ホットク
31件のコメント
コウケンテツさんのレシピは、身近な調味料で作れるので、とてもありがたいです。ありがとうございます。
私はオーブン料理が好きなのですが、最近「ぎゅうぎゅう焼き」に再度はまっています。
おすすめの作り方があったら、教えて頂けるとありがたいです。
ヤッホー，みてみてについお返事してしまいます。
明日のおやつはホットクで決まりです😊
色々バリエーション出来ますね👍
韓国でホテル近くの屋台で毎日毎日ホットクを
食べて太って帰って来た思い出があります。
美味しかったな🤤🤤🤤🤤作ってみます。
今日、韓国料理屋さんに行ったらホットクとコーヒーのセットがメニューにありました。ホットクって何だろう？って思っていたらこの動画。なるほど〜美味しそうですねぇ。
家にあるもので作れて感動🥺美味しかったです😋
ホットク良かった。いつかトッカルビやってほしい。
もう3年も韓国に行ってないので、ホットクに飢えてました。早く屋台で食べたいです。でもこんなに簡単に作れるなら、自分で挑戦してみようかな。
ぜひケランパンもお願いします！
今日、作りました😊✌️
お家で簡単にホットクが作れたことに感動しています😋韓国の梨泰院のカフェに行った気分になれました✨✨✨
作りましたー。ですが、お手本のようにサクモチっとなかなかならず、、、😭
豆腐が多すぎたのかなぁ。焼き方かなぁ。
HMのメーカーとかにもよるのかなぁ。
またチャレンジしてみます！
ごま油が意外‼️😳甘いお菓子にごま油ってどんな味なんだろ〜
コウケンテツ様 初めまして🙇🌟韓国には行った事が無い母も、コウケンテツ様の動画を見せながら作ると、凄く喜んで食べてくれました🤗実は、2回目以降のアレンジ😉☝️は ﾚｼﾋﾟ通りじやなく、有り合わせの🍌バナナを刻んで入れ、ｺﾞﾏ油を牛乳に変えましたが、見た目はホットクそのもので美味かったです😋🥳母は🍎リンゴより🍌バナナの方がが美味しい、と言っておりました❢❣又、🍌バナナは生地の中で溶けて🍌ジャムみたいになりました😉フルーツシリーズ第３段は、絶対、干し🍇ぶどうを入れてみよう⁉️と思います❗生地の外に飛び出すと可愛い感じになりそうです☺️❗そして、次こそは、母の大好きクルミ😋💓と黒砂糖のレシピ通りでやります❗楽しみなレパートリーが又、一つ増え💖有難うございました🐈✨
コウ先生のレシピ大好きです❤️材料がシンプルで作りやすくて、美味しくて😊✨
そして語り口も優しい😃自分のレシピなのに、食べた時のリアクションが初めて食べたみたいな感じで可愛いです😆
とても気に入りました！即リピです
粉末の黒砂糖を手に入れるのが難しかったので、固形のものを削って作りました(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ❤︎
これめちゃくちゃ美味しかった！！普通の砂糖でも良さそう！
ホットクはイーストで発酵した高加水のパン生地で作ります。水分が多い分かなりベタつくので手に油をつけます。 – 韓国人
Esfila de flango
ホットクミックスを買わなくても作れるなんて素敵すぎます！！してみます♪♪
海外に在住しており、ホットケーキミックスが手に入らない地域に住んでいます。小麦粉と何を混ぜたら良い配合になりますか？
ホットク本当に最高です。今度は、ロゼトッポギもお願いします。
妻と娘に作りました♪
アイス添えました。
評価が上がった気がします！
ありがとうございました！
韓国好きの友達を招いて、先生のホットクを作りお出ししました(^-^)と～っても美味しくて盛り上がりました🎵素敵なレシピ💗ありがとうございました！！
あと、チャプチェも大好評でした💗
GWで時間あったので、ホットク、作りました〜✨
ホットケーキと豆腐で、サクッもちっとした食感が出ているし、クルミのあんもとても美味しかったです。
子供達にも好評でした。
なんで本来の呼び名・ホトック(호떡)が、日本ではホットクになってしもたんや……どこの広告代理店の仕業やねん
豆腐が木綿でも、っていうのがスゴイです‼️こういうのは絹を泡立て器で滑らかになるまで混ぜて粉類と合わせるものだと思っていたので、、。
3回試してみました！絹豆腐だと水分量が多いみたいで、木綿の方がキレイにできました！水切りした方がもっとまとまりやすいですかね？
こんばんは😀
ホットクがすごく食べたくなって、どうしようかなあと思っていたところ
コウさんのレシピあったな！と思い出して拝見しました。
くるみが無かったので、コーンフレークで代替しました。
作っているときからホットク焼いている〜、という気分でおいしかったです！！
ヌルゲはどこで買えますか～？？
これまぢで美味しいですね
外側サクサク！中の甘くて香ばしいあんがじゅわあ！
お洒落なカフェに出てきそうなものが出来て満足です😊
作ったけどおいしいー！！
カンタンで、作りやすいのに美味しいレシピ、参考にしています！
カオマンガイもお気に入りー！
おやき風ですね！！！おやつタイムにいいかとね！！！
いつ見ても美味しい物ばかり😊
ホットクは韓国旅行で屋台で食べました
美味しいですよね
今度、時間に余裕がある時に作ります😊
生地がむずい😂