簡単！栗の皮の剥きかた（下ごしらえ）
簡単！栗の皮の剥きかた（下ごしらえ）
①栗をよく洗い、半日水に浸けて（虫食い栗を取り除く）水気を切る
②保存袋にいれて一晩以上冷凍庫に入れる
③冷蔵庫から出した栗を大きいボールに入れ、熱湯をかけ５分おく
④栗が熱いうちに皮をむく
⑤渋皮を剥いたあとは10分くらい水にさらし、アクをぬく
⑥その後、保存するか栗ごはんにするのに使います。
※栗を冷蔵庫で2週間〜１ヶ月ほど寝かせ「追熟」させるとでんぷんが糖に変化し、収穫直後よりも甘さが増します。（1ヶ月以上過ぎてしまうと逆に甘みが抜けてしまうそうです）
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20件のコメント
一晩以上、冷凍しても大丈夫ですか？
すごい🎉
皮を剥いてから湯がくんですか
きれいに剥けていいですが、それで食べれるのですかもう少し湯がかなくてもいいのですか？
早く知りたかった・・、〰️😢
妹が栗🌰 持って来てくれたのですが 小さかったので剥くの大変だから 茹でてしまった・・、〰️😭 今からでも良いですか？ やはり栗ご飯食べた～い 秋ですものね～✴️🎉
ありがとうございます😊もう少し、早く、見ておけばよかった来年チャレンジします😂😂🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😂
Ｂｒｉｌｌｉａｎｔ👍✴
そのようにしましたが、渋が取れません。
昨日栗もらったので早速やってみます。栗ご飯の出番🎶
ありがとうございます🎶
ポロタンだから渋皮も剥けるけどこれ以外はこの方法で剥けません
これは凄い✨✨✨
まじ！？野生の伊藤家の食卓や。
冷凍すると、栗の食感が変わってしまったりしないでしょうか？
冷凍した栗をボールに入れて、熱湯を注いで5分。って説明ですが、5分したら栗は全部ボールから上げるのですか？皮むきしてる間にどんどん冷めて行っても鬼皮は簡単に剥けますか？
くりくり坊主使ったら包丁いらないですよ
Oh my god! I need to try this.
昨日苦労しながら栗むいたとこだった…早く知りたかった😭😭
これから参考にします！
火が入ってる
これは皮付きのまま煮たのと一緒
生で欲しい時に使えない
よく見たらまあまあ割れてんだよな
ありがとうございます……