さくさくバターサンドクッキーの作り方！溶けにくいバタークリームレシピ発見！【トースターでお菓子】
#お菓子作り #簡単お菓子 #クッキー #バターサンド
今日はさくさくクッキーとバタークリームが相性ピッタリのバターサンドクッキーを作るで～。
バタークリームに砂糖じゃなくホワイトチョコを使えば室温でも溶けにくい！そんなん知らんかった。。。これで真夏以外は大丈夫かも？
（目安時間 120分）
＜材料＞
薄力粉 100g
アーモンドプードル 35g
バター 70g
上白糖 50g
卵黄 1個分
ホワイトチョコ 1枚（45g）
バター 45g
＜作り方＞
1.バターをレンジで20秒温めて砂糖を加え、ホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜる
2.卵黄を加え、よく混ぜる
3.アーモンドプードル、薄力粉を加え、ヘラで全体的にしっとりするまで混ぜる
4.生地をまとめてナイロン袋に入れ、冷蔵庫で30分ほど寝かせる
5.別ボウルにホワイトチョコを割り入れ、時々混ぜながらレンジで溶かす（600w、30+15+10秒）
6.⑤に室温に戻したバターを加え、混ぜ溶かす
7.ナイロン袋に入れてトレーの半分の大きさに平らに伸ばし、冷蔵庫で冷やし固める
8.④をトレーの大きさよりやや小さめに四角く麺棒で伸ばし（厚さ5㎜くらい）、16等分に切る
9.オーブンシートを敷いたトレーに生地を並べ、トースターで焼く（200℃、15分）
10.クッキーは完全に冷ます（粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてもOK）
11.⑦のバタークリームを8等分に切り、クッキーで挟む
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