【バスチー】簡単 本格 プロの味 バスク風チーズケーキの作り方

【バスチー】簡単 本格 プロの味 バスク風チーズケーキの作り方

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今回はバスク風チーズケーキのご紹介です。
簡単な工程で見た目のインパクトがあり、濃厚なのにしつこくない食べやすいチーズケーキで塩をかけたりジャムなどと合わせたりで様々な表情を見せてくれるこのケーキ。

日本では2年ほど前から流行し始め、今でも人気のあるバスチー、材料も作り方も簡単なのでぜひ家庭でもチャレンジしてみましょう！

今回、250℃に予熱したオーブンで30分で焼き上げていますが、中までしっかり火を通したい場合は色づきがまだまだなら、そのままの温度で15分ほど追加で焼き、十分に色づいていたら150℃位に落とし追加で焼いてください。

今回はトップバリュブランドのクリームチーズが226ｇの容量だったので底に合わせていますが、他ブランドのクリームチーズだと200ｇだったり、225ｇだったりがあるので甘さ控えめにしているのでチーズの分量だけ変えれば作ることができます。

その場合、砂糖の割合が若干高くなるので表面の色だけ注意して焼いてください。

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材料（15㎝の丸形1台分）

クリームチーズ　　226ｇ
グラニュー糖　　　　65ｇ
卵　　　　　　　　　2個
コーンスターチ　　　　5ｇ
生クリーム　　　　　120ｇ
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使用楽曲
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Be Happy written by SHUNTA https://dova-s.jp/bgm/play13832.html
放課後の教室 by 田中芳典 https://dova-s.jp/bgm/play13405.html

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