野菜の甘みたっぷりのやさしい味 かぼちゃと大豆の豆乳キッシュ風 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
豆乳・・・200ml
卵・・・2個
かぼちゃ・・・100g
しめじ・・・50g
大豆(水煮)・・・100g
にんじん・・・1/4本
玉ねぎ・・・1/2個
塩・・・少々
胡椒・・・少々
【手順】
(1) 玉葱、にんじんはみじん切りにする。
(2) ぶなしめじは石づきを取ってあらく刻む。
(3) かぼちゃは1.5cm角に切る。
(4) 1と2を耐熱ボウルに入れ、ラップをする。
(5) 4を電子レンジ（600W）で3分加熱する。
(6) 大豆、豆乳、卵、塩、胡椒を順に加えてよく混ぜる。
(7) 耐熱容器に流し入れ、200度に予熱したオーブンで25分焼く。
(8) 表面に焼き色がついたらオーブンから取り出す。
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