レンジで簡単❣️米粉のさつまいも蒸しパンの作り方 #秋スイーツ #さつまいもスイーツ #米粉スイーツ

レンジで簡単❣️米粉のさつまいも蒸しパンの作り方 #秋スイーツ #さつまいもスイーツ #米粉スイーツ

もちもちの米粉蒸しパンにホクホクのさつまいもがゴロゴロ入った、素朴で優しい甘さのさつまいも蒸しパン😆💕素材の味がシンプルに楽しめるよ！
米粉とさつまいもでしっかりお腹にたまるので、朝食にもおすすめ👍さつまいもが美味しい季節なので、良かったら作ってみてね❣️

＼おすすめポイント／
・さつまいもの加熱も生地の加熱もレンジで簡単
・ノンオイルで脂質をオフ
・さつまいもの甘さを生かして、甘味料は控えめに
・小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ

材料 　耐熱性の食品保存容器500mL以上
※動画ではダイソーの耐熱ガラス食器(正方形500mＬ)を使用
・さつまいも…100g
・⁡米粉 　　 …60g
（波里さんの「お米の粉」使用）　　　　
・ラカント…20〜25g ※20gだと甘さ控えめ
（砂糖でもOK）
・無調整豆乳…80mL
（牛乳でもOK）
・ベーキングパウダー…小さじ1（4g）
※米粉は商品によって吸水率が異なるので、他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら水分量を調節してね！

1/2個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…195.7kcal 【糖質】…40.5g
【タンパク質】…6.3g 【脂質】…1.5g
※ラカントは血糖値を上げないので、計算に含めていません
※糖質は利用可能炭水化物で計算した「ロカボ糖質」です

＜下準備＞
・500mL以上の耐熱容器にラップまたはクッキングシートを敷く。
※通気性の違いで、仕上がりが違ってくるよ
（ラップはしっとり、クッキングシートはふんわり）

1.さつまいもは皮つきのまま（8mm）角切りにする。
2.水が入ったボウルに入れて、お米を研ぐようにかき混ぜる。
一度濁った水を取り替えて、水に4〜5分さらしておく。
アク抜き用の水を切って、大さじ1の水（分量外）を加える
※水と一緒に加熱すると、後で生地と一緒に加熱したときにさつまいもが固くなりにくい
3.ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで3分（500Wの場合3分40秒）加熱する。レンジから取り出して、余分な水は捨てて冷ましておく。
※とても熱いので火傷に気をつけてね

＜生地作り＞
1.別のボウルに米粉、ラカント、ベーキングパウダーを入れて、よく混ぜる。
2.豆乳を加えてなめらかになるまで手早くしっかり混ぜる。
3.さつまいもを加えてひと混ぜしたら、型に流し入れる。
全部混ぜてもいいけれど1/3くらいトッピング用に残しておくのがおすすめ
残りのさつまいもをのせて、トントンして空気を抜く。
4.ラップなし600Wの電子レンジで3分加熱する。
竹串チェック！ドロっとした生の生地が付いてこなければOK
5.ラップごと型から取り出して、ラップを外したら完成！
※とても熱いので火傷に気をつけてね
※すぐ食べない分は、食品保存容器に入れたり、ラップをしたりして乾燥を防いでね。

＼さつまいもに豊富に含まれる栄養素と効果・効能／
さつまいもは​​​​​​低GI食品​​＝血糖値の上昇が緩やでダイエット向きな食材
・食物繊維→腸内環境を整え、体内の老廃物を排出する、便秘改善やデトックス効果
・ビタミンA→肌の乾燥や荒れを防ぐ、美肌に欠かせない
・ビタミンC→コラーゲンの生成を促進する作用があり、肌の弾力やツヤを保つ
・カリウム→血圧を下げる効果があるため、高血圧予防に役立つ

＼さつまいもの皮ってスゴイ／
・便秘解消に役立つ食物繊維を多く摂取できる
食物繊維の量　皮なし100gあたり2.2gほど
　　　　　　　皮付き100gあたり2.8gほど
・皮に豊富に含まれている、ポリフェノールであるアントシアニンとクロロゲン酸の抗酸化作用により、アンチエイジング（抗老化）​効果が期待できる
・デンプンを分解する酵素が含まれているので、一緒に食べることで消化が良くなる

↓お問い合わせはこちらへ！😊
https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

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