【ホクホク！食べ応えアリ】黒ごまおさつのカップケーキ
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ホクホク美味しいさつまいもをカップケーキにたっぷり使いました！
米粉を使っているのでグルテンフリー。
黒ゴマをちらすとアクセントになって◎
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＜材料＞（丸14A・約5個分）
さつまいも ：100g
(A)プレミアム米粉 ：150g
(A)黒ごま ：小さじ2
(A)牛乳 ：100ml
(A)卵 ：1個
(A)バター ：40g
(A)砂糖 ：大さじ2
(A)ベーキングパウダー：小さじ2
＜作り方＞
①さつまいもは皮付きのまま2mm幅の角切りにし、水にさらす。
②ボウルに(A)の材料を入れてよく混ぜる。
③さつまいもの水気を切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
④オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。中心にさつまいもを乗せる。
⑤180度のオーブンで15〜20分焼く
＜栄養計算＞（丸14A・1個分）
エネルギー：252kcal
たんぱく質：4.4g
脂質 ：9.3g
炭水化物 ：36.2g
食物繊維 ：0.8g
ナトリウム：144mg
カルシウム：70mg
食塩相当量：0.4g
＜コメント＞
さつまいもには、食物繊維やビタミンC、カリウムを多く含んでいます。脂質が気になる場合はバターの量を調節してください。