外側ザクッ！中はぬっちり、旨味の塊..🫠 黒豆/きなこ/酒粕/ 和の食材を使った酒粕シュトーレン🎄🪅#70 Japanese Stollen
黒豆とナッツたっぷりで
ほんのり酒粕も感じる
甘さ控えめの和風シュトーレンをつくりました！
生地にはマジパンを入れてコクとしっとり感を
仕上げに黒糖ときなこをまぶした結果
真っ白とは程遠いシュトーレンに✌️😂
でも味は格別です✨🤗
食べた後の余韻も気持ちよく
おかわり！ってなること間違いなし！🤓
寝かせれば寝かせるほどおいしくなるのが
シュトーレンのおもしろいところで👍
大量につくって1ヶ月後、2ヶ月後と
ちまちま味の変化を楽しむのもいいですね＾＾
めちゃくちゃおいしいのでぜひ作ってみてほしいです！
これを見たみなさまが良いクリスマスを迎えることができますように…🎄🎅
✴︎昨年ろくキッチンさまのショップでレシピと共に購入させていただいたシュトーレンがとてもおいしくて、アレンジして作らせていただきました(動画でのUPを許可されております)
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【大人気！米粉でつくるお菓子シリーズ】
◉米粉と米油でつくる型抜きクッキー
◉米粉と米油でつくる抹茶ロールケーキ
◉米粉と米油でつくる抹茶黒豆パウンドケーキ
◉米粉と米油でつくるシフォンケーキ
使用している米粉はこちら▼
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=025001
米粉はものによって仕上がりが違ったり製菓に向かないものもあるので、同じものか製菓用の米粉をおすすめします♫
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👉🏻永久保存版・何度でもつくりたいオススメのレシピたち
【Mの思い出の味◎濃厚なめらかな極上ベイクドチーズケーキ】
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RがMに贈る、日々の手料理。
白砂糖を使わず自然なやさしい甘さのお菓子を作ってます。
丁寧すぎない暮らし。
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♦︎Today’s Order 和風シュトーレン
【材料】
◉中種◉
準強力粉（リスドォル） 50g
ドライイースト（金サフ） 4g
牛乳milk 50g
◉生地◉
バターbutter 50g
きび砂糖cane sugar 30g
全卵egg 20g
マジパンmarzipan 30g
酒粕sake lees 20g
◆準強力粉 180g
◆塩salt 3g
◆きなこkinako 20g
くるみwalnut 20g
カシューナッツcashew nuts 20g
蒸し黒豆black beans 100g
◉仕上げ◉
溶かしバターmelted butter 50g
黒糖raw sugar 適量
きなこkinako 適量
⭐️180℃ 40分焼成
⭐️マジパンについて
きび砂糖14g＋アーモンドプードル10g＋卵白6g ←混ぜるだけです！
ポリ袋に入れてモミモミすると洗い物も出ないのでオススメです
冷凍保存可能なので、たくさん作っておいて他のお菓子に混ぜ込んだり、アレンジするのも◎
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