Soy Bean Mousse # きな粉ムースの作り方！！
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＊＊＊ 材料 ＊＊＊ INGREDIENTS ＊＊＊
卵黄 1PCS EGG YELLOW
砂糖 40g SUGER
牛乳 200g MILK
板ゼラチン 4g GELATIN
生クリーム 200g HEAVY CREAM
きな粉 25g SOY BEAN POWDER
黒砂糖 40g BLACK SUGER
水 40g WATER
＊作り方
・ゼラチンを氷水に入れ戻しておく。
・牛乳を温め戻したゼラチンを入れる。
・ボウルに卵黄、砂糖、きな粉を混ぜ、温めた牛乳を数回に分けて加える。
・鍋に液体を戻し、中火にかけ１分程炊き粉さを取り笊で漉す。
・ボウルにクリームを入れ７分立にする。
・固まり始めた液にクリームを数回分けて混ぜ容器に入れ冷蔵庫で冷やす。
・冷えたら器に盛りお好みのトッピングをして召し上がれ。
＊きな粉の変わりに溶かしたチョコレートや抹茶粉などでも試してください。
＃うちで過ごそう＃デザート＃きな粉ムース