ゲント市レストランVrijmoedシェフからのレシピ動画（ほうれん草のラビオリ）
金沢市とベルギー・ゲント市は昨年、姉妹都市提携から50周年を迎えました。
2020年からの新型コロナウィルス感染拡大により、直接の行き来ができない中、お互いの料理、菓子文化の交流を目的に動画を通じた交流を実施いたしました。
今回ゲント市にあるミシュラン二つ星を獲得（2016，2017）したこともあるレストランVrijmoedのシェフよりほうれん草のラビオリのレシピが送られてきました。
ほうれん草、みそ、豆腐といった日本人にも身近な食材を使用した美しい緑色のオリジナリティ溢れる一品です。
レシピの部分は4：49から始まります。
美しいゲントの街や活気あるレストランの様子も見ることができます。
同じVrijmoed から送られてきたサバヨンソースの動画も公開されています。
動画制作
前半：Viewfalls
後半：Wbpstarscom