【端午の節句🎏】柏餅を作る
今回は端午の節句をまじかに控え手作りで柏餅を作ってみました。
手間は掛かりましたが難しい作業はなく美味しく出来ました。
今回もあんこは自作ですが以前UPしたおはぎの動画の中にありますので
是非、ご覧ください。
動画リンク https://youtu.be/6IhGDWrLPyw
＊メニュー＊
１・柏餅 10～15個分
＊れしぴ＊
１・白玉粉・・・６０ｇ
２・上新粉・・・１８０ｇ
３・砂糖・・・４５ｇ
４・水・・・２７０ｃｃ
＊作り方＊
１・大きめのボウルに白玉粉を入れ水半量を投入・
だまがなくなるまで混ぜて綺麗に混ざったら水を全て投入し
よくかき混ぜる。
２・混ざったら上新粉を全量投入に綺麗に混ぜる。
３・砂糖を４５ｇを投入し滑らかになるまでよくかき混ぜる。
４・ボウルの上にふわっとラップをかけレンジで５００ｗ４分を目安に
チンする（ご家庭のレンジの性能で時間は調整して下さい）
終わったらよくかき混ぜてムラをなくす。
５・今一度ふわっとラップをかけて５００w３分レンチンする。
終わったらヘラを濡らしながらよく混ぜる。
（全体の様子を見て熱が通ってないようであれば３０秒ほど
レンチンし様子を見る）
６・バットに打ち水をしそのうえで生地をこねる。
手で丸めて少し伸ばし水に浸けて粗熱を取る。
７・柏の葉を水で洗う。
８・生地の粗熱が取れたらひとまとめにし４０ｇづつに分ける。
９・分けた生地を小判型に伸ばしあん２０ｇ前後を包む。
１０・半円型に包んで手をＵ字型にして淵を抑える（動画参照）
＊兜の形・ハマグリの形に模したもの。
１１・以上で出来上がった餅を柏の葉っぱで包む（光沢の有る方を表に）
＊動画参照
以上で出来上がりですが子供さんと一緒に作るととっても喜ばれるかと
思います。
尚、使用するあんこは市販の好みのあんこを使うとさらに簡単に出来ます。
是非お試し下さい。
＃端午の節句 ＃柏餅
動画編集ソフト Wondershare filmore12
9件のコメント
お二人 仲良く柏餅造り お疲れさまでした🤗 繊細な皮包み作業素晴らしいですよ🤗 お店で買うよりずっと思い出が残りますね✨ 美味しそうでしたよ🎵ありがとうございます。
柏餅作りいいですね。とても手間はかかりますが、とても美味しそうでした。皮包みも良かったです。
こんばんは。
うちはひとり娘なので、とっても懐かしかったです。
柏餅、自分が少年だった頃に食べたきりですね。
わかりやすくてで、楽しかったです。
ありがとうございました。
こんばんは☺
私が実家に住んでいたころ、祖母が作って食べさせてくれていた事を思い出して
懐かしい気持ちになりました☺
美味しそうですね😃
かしわもち美味しそうですね🎵食べたいです♪
投稿お疲れ様です
柏餅いいですね
この前桜餅買って食べたんですが、
柏餅も探して食べたくなります
すごーく美味しそうです😊
あんこがたっぷりと入ってますね！あんこ好きには嬉しいですね👏