Vegan & Gluten Free Very Berry Crumbel / ヴィーガン&グルテンフリー ベリーベリークランブル / #121

Vegan & Gluten Free Very Berry Crumbel / ヴィーガン&グルテンフリー ベリーベリークランブル / #121

ご覧くださってありがとうございます。
東京の自宅で、ヴィーガン料理とテーブルコーディネートのサロンをしています、みちえです。
体にも、心にも、地球にも優しいヴィーガン料理をお伝えしています。
目や耳や五感、心を癒すことは、とても大切なこと。
丁寧に、穏やかに、日々の料理をすることは、体と心の大きなセルフケアにつながります。
美しい花と音楽と共にビデオを楽しんでいただけたら嬉しいです。

Hello everyone,
Thank you for watching. I’m Michie, vegan cooking and table & flower coordinator.
Healing the eyes, ears, mind,,, is what I value most.
Careful, peaceful, daily cooking leads to self-care for body and mind.
Hope you enjoy the video along with the beautiful flowers and music.

Website : http://www.onestylesalon.com
Instagram : @onestylesalon

音楽は、イタリアのギター奏者Cosimo演奏でお届けしています。
Music & Performance : “Come un sogno” Cosimo Antitomaso
http://m.youtube.com/user/csmo1

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ベリーの美味しさたっぷり味わえ、サクサクのクランブルがあとひく美味しさ。
焼きたては熱々でサクサク、冷めたあとは、しっとりぎっしり、どちらも美味しい。
冷蔵庫で冷やしてしっとり食べても美味しい。
サロンでは、サンドイッチ作ったあとに残ったら、ということで、パンの耳を使ったバージョンをお伝えしました。
でも、パンの耳がなかったら？ということで、今回は、定番のクランブルをグルテンフリーバージョンで。
グルテンフリーでなければ、米粉を薄力粉に置き換えてもOKです。

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調理時間 : 45分 / 難易度 : 簡単

材料（25cm*25cm 耐熱容器）
* ブルーベリー、ストロベリーなど 250g (約2カップ、冷凍の場合は解凍する)
* 片栗粉 大1
* メープルシロップ 大1
* レモン汁 大1/2

* 米粉(薄力粉でもOK) 100cc
* オートミール 100cc
* アーモンドプードル大2
* クルミ（刻む）大2
* ベーキングパウダー 小1
* ココナッツオイル（溶かす）50cc
* メープルシロップ 大3
* バニラエッセンス 小1
* 塩 ひとつまみ

豆乳ヨーグルト適量

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詳しい内容とレシピはブログから : https://www.onestylesalon.com/post/121—vegan-gluten-free-very-berry-crumbel—%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3-%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC-%E3%83%99%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%99%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%96%E3%83%AB

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You can enjoy the full flavor of the berries, and the crunchy crumble.
Freshly baked, they are hot and crispy, and after they cool, they are moist and dense, both delicious.
They are also delicious and moist cooled in the fridge.

You can use frozen mixed berries or fresh berries as you like.
This time, I used frozen blueberries, strawberry berries, and cherries.

This time, I made a gluten-free version of the classic crumble. If you don’t need gluten-free, you can replace the rice flour with cake flour.
Both are crispy and delicious.

I think it’s enough sweet so I recommend eating it with unsweetened soy yogurt, but if you want it sweeter, you can replace the yogurt with ice cream.

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Cooks in overnight for 45 min / Difficulty : easy

Ingredients (about 25*25cm heat-resistant container)

(Filling)
* 250g berries (about 2 cups, thaw if frozen)
* 1 tbsp potato starch
* 1 tbsp maple syrup
* 1/2 tbsp lemon juice

(Crumble)
* 100cc rice flour
* 100cc oatmeal
* 2 tbsp almond powder
* 2 tbsp walnuts
* 1 tsp baking powder
* 50cc coconut oil
* 3 tbsp maple syrup
* 1 tsp vanilla extract
* 1/4 tsp salt

* some soy yogurt

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Check more details and the recipes on my blog : https://www.onestylesalon.com/post/121—vegan-gluten-free-very-berry-crumbel—%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3-%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC-%E3%83%99%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%99%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%96%E3%83%AB

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