自宅で作れるプロのレシピ「フォンダンショコラ」の作り方 | KEITAが教える経験0でも失敗しないシンプルイタリアン
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今回は「フォンダンショコラ」をご紹介します。
定番のお菓子レシピ。ガナッシュを先に凍らすことで、焼き上がりも中はとろとろの状態に仕上げます。
【料理家プロフィール】
KEITA
北イタリアのリストランテで約3年修行、帰国後独立。イタリア郷土料理をベースにしたシンプルな調理法で『料理経験0でも絶対失敗しない料理』をモットーに各地で料理教室を開催。
*:;;:*+*:;;:*+*:;;:*+ お菓子のオススメ動画 *:;;:*+*:;;:*+*:;;:*+
・プロの簡単レシピ「生チョコ」の作り方。バレンタインはこれで決まり!
https://www.youtube.com/watch?v=BzBE8GrpHJ4
「チョコレートのタルト」の作り方。バレンタインにピッタリな簡単ケーキ
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18件のコメント
すごい、、、こんなにとろけ出ることあるんだ!
食べる前にレンジで温めたらまたトロトロになりますか?
ばびぶべぼ
中に入れる、チョコは
板チョコをいれてもいいのですか?
バターじゃなく、マーガリンで作ることは可能ですか?
グラニュー糖を砂糖に変えても良いですか?
自分用です
材料
[ガナッシュ]
・チョコレート 20㌘
・生クリーム 40㏄
[生地]
・チョコレート 110㌘
・無塩バター 20㌘
・卵 2個
・グラニュー糖 20㌘
・薄力粉 20㌘
・粉糖 適量
生地は薄力粉じゃなくて強力粉なんですか?薄力粉でもいいですかね…?
美味しそうー!!作ってみます!
チョコってミルクですか?
この、材料だと何人分くらい作れる量ですか??
強力粉を薄力粉に変えたら……
ダメですかね…?
ガナッシュがとろって出てきた瞬間思わずうわぁって言ってしまった…
ちょっと寒くなったら絶対作ります!
レンジで温め直すにはどれくらい加熱したら良いですか……❔
ガナッシュってどのくらいで冷やし固まるんですか?
これめっっっ!ちゃ!美味しかった❣️家族にも凄い好評だった!
自分用
ガナッシュ 生クリ 20cc
チョコ 10g
生地 チョコ 50g
バター 10g
卵 1コ
砂糖 10g
小麦粉 10g
めっちゃ美味しいし絶対にとろける!!素晴らしいレシピ!!