簡単フォンダンショコラ薄力粉・生クリーム不使用、材料5つでサクサクふわとろ

材料5つですが、薄力粉・生クリーム不使用です。卵白の泡立てはありますが、ハンドミキサーがあれば短時間で作れました。純ココアを多めにしたので、苦めのフォンダンが出来ました。時間が経っても美味しいですが、出来たてはサクサク、とろとろアツアツで特に美味しかったです。

材料
Φ7.5cm×高さ4cmのココット4コ
※もう少し大きめのものがいいです。
※材料は、常温にもどしておきます。

有塩バター 70ｇ
※電子レンジ600w30秒加熱して溶かしてね。少しの溶け残りがあっても混ぜると溶けました。

純ココア 16ｇ

キューブチョコ 80ｇ
※電子レンジ600w1分間加熱して溶かしてね。溶けなければ様子を見ながら再加熱して温めてね。

卵黄 2コ

⚫メレンゲ
卵白 2コ
上白糖 20ｇ
※甘いミルクチョコだったので、上白糖を控えめにしました。10ｇでもいいくらいですが、ブラックチョコの場合は増やしても良さそうです。お好みで加減して下さいね。
※温かいチョコ生地を泡立てたメレンゲに加えます(冷めてなくても大丈夫です)

粉糖(なくても大丈夫) 適量

※180℃に予熱したオーブンで12分間焼きます。ご家庭のオーブンにより調整お願いします。
少し膨らんだ頃が焼き上がりサインです👌(前に作った時は、焼きすぎてしまい、チョコケーキになりました💧)

材料以外の用具
計量器、ボウル、泡立て器、ハンドミキサー、ヘラ、ココット、茶こし(粉糖用)、お皿、スプーン

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