フィナンシェチョコレートの作り方

大量生産できます。
バレンタインで100人の友達に贈りたいという方にオススメです！
※配合は100人前ではありません。
フィナンシェを作ったらセパレートにして靴下を履かせるようにチョコレートをコーティングします。
とてもチョコチョコしいです。^ ^

【配合 94×46×H11mm の型８個分】
71g 卵白
65g グラニュー糖
32g アマンドプードル
26g 薄力粉
3g ココアパウダー
1.5g ベーキングパウダー
85g バター
1g 塩

ビターチョコレートでコーティング

※焼成時はフラット天板、シルパンマットを使用。
※チョコレートでコーティングしたらシルパットに並べて固まらせます。

アイアムインスタグラマーです。
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