徹底解説！型からあふれるシフォンケーキ#337
＜材料＞ 20㎝型
卵黄 (Ｌ)５個分
砂糖 55ｇ
こめ油 50㎖
水 50㎖
小麦粉 70ｇ
強力粉 30ｇ
(ベーキングパウダー 小１）
卵白 (Ｌ)６個分
砂糖 55ｇ
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＃シフォンケーキ＃解説＃めちゃくちゃ膨らむ
15件のコメント
火加減は余熱の中火から最後まで同じでしょうか？
あと、生地を入れたらトントンと落として空気を抜いても大丈夫ですか？
丸網と、シフォンケーキを焼く入れ物のサイズを教えてください
電気フライパン(浅い方)+ドーム蓋でシフォンケーキを作りたいのですが、今回お使いの20センチのシフォン型でもサイズ大丈夫でしょうか?
5コートで焼くときは時間は同じでいいですか？
Looks so good
いつも参考にさせてもらってます！シフォンケーキの型を使い捨ての紙タイプしか持ってないのですが、同じように作れますか？
17センチ型しかありません、レシピ教えて下さいー
凄い膨らみですね！羨ましい。レンジで抹茶シフォン作ったんですが膨らみイマイチで、お鍋でリベンジしようと思います。チーズケーキ風の動画では電気フライパンでしたがどちらが失敗しにくいですか？次はペーキング入れて大澤さんの大事なポイント守ってやってみます。
食べきれないので16.5サイズ小さめのを作りたいので分量は比率で減らしてみます。
子供の時にヤカンかけっぱなしで忘れて空焚き寸前までいったとき父親に「空焚きすると爆発するぞ」と怒られた経験があります。それ以降空焚き=爆発のイメージがあります。でもこの動画では大丈夫なんですね。目から鱗でした。でもやっぱりマネするのはちょっと怖いかな。
いつもとっても参考にさせていただいてます。
ロイヤルクイーンをオーブン状態にして使うと器具の中が茶色くなって後で洗うのにいつも苦労します。そうならない方法ありますか？それとも私のやり方がどこか悪いのでしょうか？
すみません。ロイヤル 初心者です。質問です。6コートでシフォンケーキ作りたいのですが、網を持っていません。5コートのレシピで網ではなく小ラックを敷いて焼いてましたが、6コートでも網の代わりに小ラックでも大丈夫でしょうか。教えてください。毎日大澤チャンネル見て勉強中です。よろしくお願いします。
^_^
以前は、オーブンレンジてシフォンケーキを作っていました
お鍋でもできるなんて感激です
シフォンケーキの型は紙製品でも
作る事ですか？
使えない様なら、動画で使っている
型の素材を教えて下さい🧁
いつも楽しみに見ております。シフォンケーキはオーブンでしか作った事が無かったのですが、この様な方法もあるのですね。勉強になりました。作って見ます。
大澤さん、いつもわかりやすく、美味しい動画をありがとうございます^♪
フル活用させて頂いています。
初心者の私から、一つお願いがあるのですが、蛍火、弱火、中火などの火加減も教えて頂けると助かります（╹◡╹）
どうぞよろしくお願い致します。
これからも更新を楽しみにしています♪