【暮らしのvlog】りんごひとつ。角切りしたコンポートを生地に混ぜ込んでしっとり仕上げます。
キウイフルーツの熟成に使ったりんごがひとつ。そのまま食べようかなあとも思いましたが、パウンドケーキに入れることにしました。
レンジでコンポートにしておくと、しっとり柔らかく仕上がります。
材料
りんご1個
グラニュー糖 80g(うち20gはりんごのコンポートに使う)
食塩不使用バター 100g
卵 2個
レモン汁 少々
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
L玉の卵を使ったせいか生地が柔らかめになったので、りんごのコンポートだけを入れました。
シロップを入れなかったのでその分だけ気持ち甘さ控えめとなりました。
スライスアーモンドは好みで。
うつわのこと。補足。
ロイヤルアルバートはイギリスの陶磁器メーカーです。
この「オールドカントリーローズ」は世界最大の生産量を誇るパターンと言われています。
若かりし頃はあまり好きなデザインではなかったのですが、年を取るにつれその良さがわかるようになりました。
世界中で愛され続ける定番品というのは、それだけの理由があるのだなあと痛感しました。
フリーBGM「dressing」／作（編）曲 ： のる
作曲者プレイリスト – https://www.youtube.com/playlist?list…