【まるで魔法】雪溶けのベイクドチーズケーキ！ふわふわベイクドチーズケーキ♪冷やすと口の中で溶けていきます※概要欄に作り方あり#Shorts
⭐︎18cmケーキ型用意
・卵白をツノが立つくらい泡立て、生クリームも６分だてで作成⭐︎
※湯煎焼きはしません。
【材料】
クリームチーズ 250g（フィラデルフィア＋キリ3つ）
生クリーム 200ml
砂糖（きび砂糖）100g
卵 2個
小麦粉 30g
レモン汁（ポッカ） 大さじ1.5
バニラエッセンス 3滴
【土台】
森永の小麦胚芽のクラッカー 3袋
チョイス 2袋＋1枚
バター 40g
【作り方】
・ボトム（土台）はクッキー類砕いて、溶かしたバター練り込んでケーキ台に敷く。
ガラスコップの底で押し固める（軽く）
冷蔵庫で寝かせる(Zzz…)
・クリームチーズを柔らかくし、ホイッパーで混ぜておく。砂糖1／3入れ混ぜる。
・卵黄と卵白を分ける
・卵黄に砂糖1／3入れ白っぽくなるまでホイッパーで撹拌。
・卵白もツノ立つまでホイップ！
（ツノたったら砂糖残り入れる）
・卵黄ゾーンにふるった小麦粉、レモン汁、バニラエッセンス入れ軽く混ぜる。
・クリームチーズと卵黄たちを混ぜ混ぜ。
・生クリームは6分たてにしてクリチの仲間に入れる。（何回かに分けて）
・最後はツノ立てた卵白をゴムベラでさっくり混ぜていく（何度かに分けて）
ケーキ台に注いだ後、三回くらい上からトントンする。（軽め）
オーブン170度45分セット。
途中アルミ被せ160度下げる。
焼け方がマダラの場合、途中角度変えつつ焼く。
おしまい。
※カットする際、包丁にチーズケーキが付いてきます。
とても切りにくいですが、抜群に美味しく仕上がりました。
雪溶けのようにホロホロと口の中で溶けていきます。ジャイアントカプリコのチョコのように。
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