なにわ男子6thシングル「I Wish」発売記念👦🏻💿🍂ジャケ写の色味に合わせて和栗シフォンケーキ焼いてみた🌰🍁卵2つ／百均の4号13cm型 ／レシピあり🧡
こんにちは！
大好きなハチワレちゃんのパジャマを着てお菓子作りしている者です^. ̫ .^ฅ゛
本日11月12日は、なにわ男子6枚目のシングル
「I Wish」の発売日です💐💿✨️
衣装の色味が秋感たっぷりなジャケ写を見つめていたら、メンバーがモンブランに見えてきたので(?)発売を記念して栗を使ったシフォンケーキを焼いていきます🌰🍁♡
KALDIのマロンラテが栗の風味たっぷりで、しっとりふわふわ美味しいのでぜひ作ってみてくださいね🤤🤎
デビュー日に手作りリボンケーキでお祝いVlog🎂🎀🩵🩷
百均で買える4号 13cmシフォン型
(5号の場合は2倍の分量)
【材料】
・卵Mサイズ 2つ
・砂糖(動画ではグラニュー糖使用) 20ｇ
・KALDIマロンラテ 大さじ2
・サラダ油 15ｇ
・お水 15ｇ
・薄力粉 30ｇ
・栗の渋皮煮 大きめサイズ4粒ほど
【下準備】
・栗の渋皮煮を荒みじん切りにし、練り込み用と上に散らす用に分けておく🌰
・オーブンを170℃に予熱しておく
《目次》
00:00 マロンシフォンケーキ作りstart
00:40 卵黄と卵白を分ける
01:12 卵黄生地作り
02:10 メレンゲ作り
03:55 ふたつの生地を混ぜ合わせる
04:36 刻み栗混ぜ込む🌰
05:05 型に流し空気抜き
05:31 上に刻み栗を散らす→8本の線を引く
05:58 焼き上がり
06:29 型紙から剥がす
06:53 カットの仕方、断面
08:23 IWish特典紹介(チェキ風クリアカード)
【作り方】
①卵黄と卵白に分ける(卵白は冷蔵庫へ)
②卵黄をホイッパーで溶きほぐす
③KALDIマロンラテ、サラダ油+お水を②へ入れ小さな泡が表面に広がるまでよく混ぜる
卵と油をしっかり乳化して、失敗を防ぎます
④薄力粉を②へ振るい入れ、粘り気がでるまでぐるぐるホイッパーのままよく混ぜる
⑤メレンゲ作り(以下時間軸です)
・強で混ぜ、小さな泡がボウルにふわっと出てきたらお砂糖から2つまみ加える
↓↓↓ゆっくり10秒ほど数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖の半分を一度に加える
↓↓↓更に10秒数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖を全て一度に加え、ツノがピン！と立つまで泡立てる(強のまま)
↓↓↓きま細やかなメレンゲにするために…
速度を強⇢中⇢小 と弱めて、気泡の少ないなめらかなメレンゲに仕上げたら完成
⑥卵黄生地の中へメレンゲをゴムベラひとすくい分入れ、ふわっと混ぜ合わせる
⑦⑥で合わせた生地をメレンゲの中へ戻して、下からすくい上げるようにボウルを回して混ぜ合わせる(混ぜすぎ注意⚠️)
⑧まだメレンゲが残るタイミングで刻んだ渋皮煮を7割ほど加え、メレンゲが見えなくなるまで混ぜ合わせる
⑨生地を型に流し入れ、トントンと落として空気を抜き、更に箸で円を描き空気を抜く
⑩表面に渋皮煮を散らして箸でくるくる馴染ませ、8本の花割れ線を箸の太い方で引く🌼
最後にも散らしてあげることで栗が下の方に沈みづらくなり、満遍なく栗が散らばります🌰
⑪170℃に予熱されたオーブンで20~25分焼く(ご家庭のオーブンの火力と相談しながら)
膨らみのピークから少し生地が下がったタイミングで私はよく取り出します！
心配な方は竹串で真ん中を刺して、生地が付いてこなければOKです♡
⑫焼きあがってすぐにトントンと落として焼き縮みを防ぎ、瓶などにひっくり返す
筒の中まで熱が完全に冷めたらラップして冷蔵庫で4時間~1晩寝かせてからお召し上がりください🤍
ホールシフォンを透明な袋に入れリボンをかけてラッピングしたら、プレゼントやお手土産の際とても喜ばれますよ🤍
ふわふわシフォンケーキ、百均の型で手軽に焼いてみませんか？💭
ベーキングパウダー不使用、すぐ揃う材料で作れます✨️
4号13cm型で焼いてます🧁🤍
お気に入りシフォン達⇣
同時進行用プレーンシフォン💭
アールグレイシフォンケーキ🫖
珈琲シフォンケーキ☕️
極上はちみつ紅茶シフォンケーキ🍯🐝
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7件のコメント
ハチワレちゃん❤おはよう😃
最近は、なかなかシフォンケーキも焼けずでいます。
秋らしいマロン🌰美味しそう🤤
今年はまだ栗食べてないなぁ…
寒くなってきたから体調に気をつけて💪
また、作ったら報告します😊
いつも美味しそうすぎる…🥹
どんな工程でも美味しそうに見える(？
毎回ふわふわで焼けてすごい✨
なんだか癒やされるようなお菓子作りだなぁ💕😭
こんにちは😊 ハチワレさんの動画いつも拝見させて頂いております💕
最近シフォンケーキ作りにはまっており何回かいろんな動画配信の方のを参考に作っていますが皆さん卵白と卵黄をグラムできっちり測って作られています。
ハチワレさんのシフォンケーキの玉子の分量はMサイズ２個とのみですがこの分量で凄く完成度の高いシフォンケーキが作れるんですねと関心しきりです🧐‼️
あまり玉子の分量は気にしなくても良いのでしょうか⁉️ コメント宜しくお願いします🙇
（今迄卵白の分量をきっちり守って作っていたのでどうしても卵黄が余ってもったいなかったので🥲)
薄力粉はどんなモノですか？ドルチェと言う薄力粉でも作れますか？
こんにちは😊
お久しぶりです❤ 最近新しい動画の配信がないので御身体の具合いが何か悪いのでしょうか…。
いつもハチワレさんの動画は楽しみにしておりもしお元気であればゴメンなさい🙏💦
今日は栗🌰シフォンを作ってみたいと思っています。動画また参考にさせて頂きます🫡
こんにちは、前回伺いました、焼き縮み私の中ではちゃんと解消しました。ありがとうございます。
今回は時折出ちゃう白い焼き上がり、、、。メレンゲですね。ぐるっと縦縦で、生地の合わせをしていますが、、、。なかなか混ざっていかないメレンゲが出てしまう時があります。何か良きアドバイスを😂😂😂
それと、栗のシフォンケーキ、具材は、何グラムまでなら大丈夫ですか？
長々すいません🙇
こんにちは、プレーン、コーヒーマーブル、紅茶と、作らせてもらっています。なんとなく、全戦全勝。ありがたい。
抹茶、、、。2代分いっきに混ぜて焼いたせいなのか？かさじたいも、へこたれ、膨らみもイマイチでした。
味はいつも通り美味しいです