【しっとり濃厚】米粉チョコバナナケーキ / グルテンフリー / バター不使用
チョコとバナナって、黄金の組み合わせですよね！
このチョコバナナケーキのポイントは、「チョコを粗みじんにする」こと。
温めてちょっとトロっとしたチョコを楽しむもよし、
冷やしてちょっと固まったチョコも美味しいです。
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【レシピメモ】
★米粉チョコバナナケーキ（22cm）★
バナナ 2本
チョコレート 50g
米油 80g
きび砂糖 70g
たまご 2個
米粉 100g
ココアパウダー 15g
ベーキングパウダー 3g
1. バナナはスライス10切れを取り分けておき、残りを潰す。
2. チョコレートは、粗みじんにしておく。
3. 米油にきび砂糖を加え、すり混ぜる。
4. 3にたまご2個を加え、もったりするまでしっかりと混ぜる。（★しっかり混ぜることがポイント！）
5. 4に潰したバナナと、刻んだチョコレートを加えて混ぜる。
6. 5に米粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
7. 6を、練らないようにさっくりと混ぜる。
8. クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に、生地を流し込む。
9. 8の上に、バナナスライス10切れを並べて置く。
10. 170℃に予熱したオーブンで12～3分焼き、一度取り出して生地の真ん中に切り込みを入れる。
11. もう一度オーブンに戻して、170℃で20～25分焼く。
※途中で表面に充分色がついたら、アルミをかぶせて焦げるのを防ぐ※
12. 爪楊枝を刺して、ドロッとした生地がついてこなければ完成！
※粗熱が取れたら型から外し、アルミで少し包んでおくと、よりしっとりします！
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