アメリカン・アップルパイの作り方 – えりの食の世界 – eriFW.com Official Youtube Channel
『えりの食の世界』 http://erifw.com/applepie.html でレシピ紹介しています。
アメリカンスタイルのパイは、失敗知らずの『練りパイ生地』https://www.youtube.com/watch?v=rXzbAfOLZQE で作るのが主流。フィリングのリンゴも生のままパイ生地に詰め込むので、リンゴのシャリットした食感と爽やかな風味が特徴★
ただ、先にリンゴを煮詰めないので、パイ生地の中でリンゴの汁が出てパイ生地がベチャベチャになるのが欠点なので、リンゴ果汁だけ先に煮詰めておくと良いですよ！