米粉の抹茶マドレーヌ【三つ子ママのお菓子作り】NO,19
今回は米粉で抹茶マドレーヌを作りました。
ふわふわで抹茶のいい香りがたまりません。
工程も少なく、お菓子作り初心者の方でも簡単に美味しく作れると思います！
ぜひ、作ってみてください！
【抹茶マドレーヌの作り方】
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▷材料 ホタテ型 ６個分（今回は６個入れの型で４個分で作っています。）
①卵Lサイズ３個
①グラニュー糖９０g
②米粉（ミズホチカラ）８０g
②抹茶１０g
②アーモンドパウダー１０g
②ベーキングパウダー４g
③無塩バター８０g
③太白ごま油２０g
▷使用する道具
・ボウル
・ホイッパー
・ハンドミキサー
・ゴムベラ
・ホタテ型
▷準備しておくこと
・型にオイルスプレーを塗っておく。（今回はバターを塗りました）
・無塩バターと太白ごま油は一緒に合わせて湯煎かレンジで溶かしておく。
・１８０℃にオーブンを予熱しておく。
▷作り方
０．①（卵とグラニュー糖）、②、③のそれぞれの材料を合わせておく。
１．ボウルにグラニュー糖を入れてボウルの底を湯煎で温め、グラニュー糖が溶けるまで泡立て器で混ぜる。
２．１に②をふるい入れて、粉っぽさがなくなるまでゆっくりと混ぜる。
３．２に温めた溶かしバターと太白ごま油を２〜３回に分けて加えて均一になるまで混ぜる。
４．生地を型に流し、少し上からトントンして空気を抜く。
５．１８０℃に熱したオーブンで１５分焼く。
６．焼けたらすぐに型から外して完成！
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お菓子作りの材料や道具を購入できたり、レシピを紹介していたりと、とても参考にさせていただいているコッタさんです。
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