【作り方】ブッシュドノエル/苺のロールケーキを解説します！

【作り方】ブッシュドノエル/苺のロールケーキを解説します！

今回は『ブッシュドノエル』の作り方です！
クリスマスも目前ということで真っ白な切り株をイメージしたケーキを作りました。
構成はシート状に焼いたスポンジ生地を使って作りましたので、形の違うショートケーキになっています！
いちごと生クリームの相性は抜群です☺️
良かったらご覧ください！
僕の動画が皆様のお役に立てたら嬉しいです🌟

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▼動画でよく使用している機材・材料
・使用している繰り返し使えるオーブンシート

・使用している オーブンレンジ 31L コンベクション 2段調理 ホワイト RE-SS10-XW

・ゴムベラ

・ハンドミキサー

・ガラスボール

・絞り袋

（※Amazonアソシエイトを利用しています。）

【チャンネル運営サポート用リンク】
・TOMIZ（TOPページ）
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※チャンネル内で使用している材料になります。
よろしければご覧ください。
尚、こちらのリンクよりご購入いただけますとチャンネル運営のサポートとなります。
ご協力いただけますと幸いです。

★薄力粉（バイオレット）
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★グラニュー糖
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3601142&pid=887284228&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01080101

★バニラオイル
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★バニラペースト
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★金箔
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（Supported by TOMIZ/富澤商店）

〜構成〜
00:14 型紙
00:32 スポンジ生地作り
04:37 焼成
05:13 いちごの下処理
05:38 ロールの巻き
08:23 ナッペ
10:45 仕上げ

〜材料〜　　
●生地
（27cm）ロール用鉄板1枚分
・全卵（Mサイズ）　　　　　２個
・上白糖（グラニュー糖　可）75g
・薄力粉　　　　　　　　　　75g
・牛乳　　　　　　　　　　　20g
・無塩バター　　　　　　　　15g

ーオーブン温度ー
180℃で余熱
180℃ 12分〜
【作り方を詳しく解説している動画はこちら】

●シャンティクリーム（多めになっています）
・動物性生クリーム（40％以上のもの）250g
・植物性生クリーム（40％以上のもの）125g
・グラニュー糖　　　　　　　　　　　 27g
＜作り方＞
全てを混ぜて氷水に当てながら泡だてます。
用途によって硬さの使い分けが必要になります。
今回の動画では割愛していますので、泡立てに関してはこちらの動画をご参照ください！

●シロップ
・グラニュー糖　　　　30g
・水　　　　　　　　　60g
・キルシュ酒　　　　　15g
＜作り方＞
鍋に水と砂糖を入れて火にかけて沸かし砂糖が溶けたら火を止めます。
キルシュを加えて冷まします。

●飾り
・苺
・すぐり
・金箔
・粉糖
・ココアパウダー
・アラザン大、小

●おすすめスイーツ系YouTubeチャンネル

〜エモジョワ〜

〜Saki plus【パティシエのお菓子作り】〜
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〜料理研究家リュウジのバズレシピ〜
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〜今日はパンの日　Today is pan no hi〜
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〜HidaMari Cooking〜

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