クランブルベリーチーズケーキ レシピ Crumble Cheesecake Recipe【パンダワンタン】

クランブルベリーチーズケーキ レシピ Crumble Cheesecake Recipe【パンダワンタン】

人気のベイクドチーズケーキにベリーとクランブルを載せた“チーズケーキのアレンジレシピ動画”♪ベリーは冷凍ミックスベリー＆ブルーベリージャム♪クランブルにはアーモンドダイスを加えざくざく食感に！意外と簡単に出来ちゃいます♪

◆ ポイント
① クランブルは切る様に混ぜる！練らない！練るとまとまる！
② クランブルにアーモンドダイスを加え、食感にアクセント！
③ チーズケーキ生地を流し入れたら、5cmぐらいの高さから落とし空気抜き！
④ ベリーはそっと載せる！沈んでしまう！
⑤ 型から外す際は、竹串で一周！
⑥ クランブルは余るので、半量で作って頂いてもOK！余ったらクッキーに♪

◆ 材料
＜18cm丸型1台分＞
● ボトム
ビスケット…50g
バター…20g
● チーズケーキ生地
クリームチーズ…200g
砂糖…70g
卵…1個
薄力粉…大さじ3
生クリーム…200ml
● ベリー
ベリーミックス…80g
ブルーベリージャム…50g
● クランブル
バター…40g
砂糖…30g
薄力粉…80g
アーモンドダイス…35g

◆ 作り方
1. 室温に戻したバター40gと砂糖30gを混ぜる。
2. 薄力粉80gを振るい入れ、ゴムベラで切る様に混ぜる。
3. アーモンドダイス35gを加え混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。（クランブル完成）
4. クリームチーズ200g，卵1個，生クリーム200mlを室温に戻す。
5. ビスケット50gを袋に入れ、麺棒で砕く。
6. バター20gを電子レンジで温め溶かし、砕いたビスケット50gを加え混ぜる。
7. 型に入れスプーンで平らにした後、コップの底にラップを巻き押し付ける。
8. クリームチーズ200gを練り、砂糖70g，卵1個，薄力粉大さじ3を加える度にしっかり混ぜる。
9. 生クリーム200mlを少しずつ加え混ぜ、型に流し入れる。
10. 5cmぐらいの高さから落とし空気を抜く。
11. ベリー80gとベリージャム50gを混ぜ、生地の上に載せる。
12. その上に冷やしておいたクランブルを載せ、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
13. アルミホイルを被せ、170℃で15分焼く。
14. 粗熱を取り、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
15. 竹串で型の側面を一周した後、型から外し、皿に盛り付ければ完成。
16. 余ったクランブルは、クッキングシートに挟み伸ばし、カットして並べ、170℃に予熱したオーブンで10分焼くと…アーモンドクッキーに変身♪

◆ 他のチーズケーキレシピ動画
【スフレチーズケーキ】　https://youtu.be/9WNoJ57G0jo
【ニューヨークチーズケーキ】　https://youtu.be/o7FEI-pxm1E
【PABLO風チーズタルト】　https://youtu.be/0NAt6HiX-jY
【チョコレートチーズケーキ】　https://youtu.be/MxZ2qxqZUIw
【ブルーベリーソースのレアチーズケーキ】　https://youtu.be/moGwIv_yHtM
【ベイクドチーズケーキ】　https://youtu.be/owaAAbQwKK4
【さつまいもチーズケーキ】　https://youtu.be/Xs16tcEh8Dk
【生チョコチーズケーキ】　https://youtu.be/52hXvfnQWyI
【かぼちゃのチーズケーキ】　https://youtu.be/Qeqoprvuk_Y
【栗のチーズケーキ】　https://youtu.be/xyyPl-FXjWo
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