【Diamant】卵無し、ベーキングパウダー無し、クッキー型も要らない【ディアマン】ダイヤモンドという名のお菓子/毎日食べたい sablés diamant

【Diamant】卵無し、ベーキングパウダー無し、クッキー型も要らない【ディアマン】ダイヤモンドという名のお菓子/毎日食べたい sablés diamant

みなさんこんにちは。

今回はディアマンというサブレの作り方を紹介します。

特に簡単で材料も少ないですが、とっても美味しくてみんな大好きな味。おすすめです。
卵も入らず、ベーキングパウダーなども使いません。
型もいらなくて、速くできますよ♪

ディアマンとはダイヤモンドのこと。
周りにまぶしたお砂糖がキラキラしてダイヤのようなイメージのお菓子です☆

ディアマン
Sablés Diamant

【材料】
(天板約2枚分 3〜4cm位のディアマン40〜50個位)

⚫︎小麦粉(薄力粉等)type 45 300g
⚫︎バター 170g
⚫︎砂糖(グラニュー糖や粉糖) 90g
※バニラシュガー(5g位)または、バニラビーンズ(1/2〜1本分)または、バニラエッセンス(濃縮タイプで数滴)など
⚫︎周りにまぶすグラニュー糖　適宜(50〜100g程度)
⚫︎塩(自然塩, 塩の花があれば尚可) ひとつまみ
※生地の半量に入れるココアパウダー　15g位

※はオプションなので、無くても可

半量レシピ
(全量レシピより少量で作る場合にどうぞ)
⚫︎小麦粉(薄力粉等)type 45 150g
⚫︎バター 85g
⚫︎砂糖(グラニュー糖や粉糖) 45g
※バニラシュガー(2.5g位)または、バニラビーンズ(1/4〜1/2本分)または、バニラエッセンス(濃縮タイプで数滴)など
⚫︎周りにまぶすグラニュー糖　適宜(25〜50g程度)
⚫︎塩(自然塩, 塩の花があれば尚可) 少々
※生地の半量に入れるココアパウダー　7.5g位

バニラシュガーはバニラビーンズを取り除いたバニラの鞘を利用して作れます。
こちらで紹介しています。
↓
✴︎クレーム・パティシエール(カスタードクリーム)の作り方→ https://youtu.be/-QIZtlh23pU

⚫︎フルール・ド・セル fleur de sel (塩の花)
↓
https://a.r10.to/hUSngs

https://a.r10.to/hu2xaM

⚫︎製菓用カード　スケッパー
↓
https://a.r10.to/h8vcXw

⚫︎バニラオイル
↓
https://a.r10.to/h6YJjb

✴︎楽天レシピ
↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/post/1560017329/

✴︎cookpad
↓
https://cookpad.com/recipe/7319270

✴︎ブログ記事
↓
https://blog.goo.ne.jp/adam2008/e/00d3690d9de7029f578605ba8aaff15d

このチャンネルでは、難しそう、敷居が高そうと思われがちなフランス料理を、どこでも手に入りやすい材料で、フランスで日常食べられている普段のレシピや食の情報などをわかりやすく紹介していくので、このような情報に興味のある方、ぜひチャンネル登録をお願いします。

#ディアマン #簡単お菓子 #卵無しお菓子