【生ドーナツ】ボンボローニを作って食べる!Bomboloni alla Crema #shorts
皆さまご視聴いただきありがとうございます!
詳しい作り方は1月29日(日)18:00投稿のメイン動画をご覧ください!
▶使用材料 (6個分)
強力粉 250g
生イースト 5g(ドライイーストなら2.5g)
卵 1個
グラニュー糖 25g
バター 25g
水 90g
塩 2g
カスタードクリーム
牛乳 350㏄
生クリーム 150g
卵黄 90g
グラニュー糖 90g
薄力粉 20g
コーンスターチ 20g
バニラビーンズ
▶この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版いたしました!
『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』
Amazonのリンクはこちら!
https://amzn.to/3YOhUs3
▶マルコも使ってるおススメの調理器具
こちらの過去動画でご紹介しています
フライパン 遠藤商事 業務用 TKG キャスト フライパン 21cm 本体アルミニウム合金 取っ手アルミニウム合金 AHLW602
https://amzn.to/3r9HGs8
チーズおろし器 Microplane おろし器 正規輸入品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0611
https://amzn.to/3s8JpNM
レードル AG 18-8 スープレードル 120cc 50120
https://amzn.to/3r9Q8HU
フライパン&鍋セット アイリスオーヤマ フライパン 鍋 6点セット 26㎝ 20㎝ IH対応 シルバー ステンレス製 3層構造 SP-SE6
https://amzn.to/3Hl1xdG
※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。
アイリスオーヤマ 両手鍋 24cm ガス火/IH対応 食器洗浄対応 お手入れ簡単 ステンレス/シルバー SP-P24
https://amzn.to/3AHwVQV
▶マルコおススメのゼスターグレーダー
マイクロプレイン ] Microplane プレミアム クラシック シリーズ ゼスターグレーター 46020 ブラック Premium Classic Series Zester Grater Black キッチン [並行輸入品]
https://amzn.to/3pzkjX6
※マルコはイタリアで購入したのでこちらのショップで購入したものではないのですが、同じ商品を愛用しています。
とても使いやすく重宝しているので、良ければ参考までにどうぞ!
▶マルコも使ってるおススメの食材
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ(Onda) 40ml
↓ https://amzn.to/3JmdpO7
※こちらが在庫切れになっているようなので同じメーカーの下のものもおススメです。
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ(Dorica) 100ml
https://amzn.to/3vNvmja
Zanetti イタリア産 ペコリーノロマーノ 150g チーズ
https://amzn.to/3pwYyaF
※マルコはいつも輸入食品店で購入しているのでこちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください!
高級パスタ 日欧商事 モノグラーノ・マット スパゲッティ(箱入り) 500g ×2個
https://amzn.to/3sdOIwi
イタリアの塩 MOTHIAモティアSALE integrale FINOフィーノ(細粒塩)1kg
https://amzn.to/2YjjhEk
イタリアの荒塩 MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)1kg
https://amzn.to/3ActYpN
セモリナ粉 パイオニア企画 デュラムセモリナ粉 800g
https://amzn.to/3A68I4U
全粒粉 パイオニア企画 全粒粉 800g
https://amzn.to/3EFo8A4
ペペロンチーノ DROGHERIAドロゲリアPeperoncino intero 40g
https://amzn.to/3uL3xGn
スパゲッティ2.2mm マンチーニ スパゲッティ 2.2mm 1kg
https://amzn.to/3A7a0MR
リゾット米 竹本農場 石川県産 国産カルナローリ (イタリア米) 白米 1kg
https://amzn.to/3iySOdk
ーーーーtwitter----
@kyo_nanitabeyoo
ーーーInstagramーーー
@kyo.nanitabeyoo
ーーーー連絡先----
kyo.nani.tabeyoo@gmail.com
34件のコメント
皆さまご視聴いただきありがとうございます!
詳しい作り方は1月29日(日)18:00投稿のメイン動画をご覧ください!
▶使用材料 (6個分)
強力粉 250g
生イースト 5g(ドライイーストなら2.5g)
卵 1個
グラニュー糖 25g
バター 25g
水 90g
塩 2g
カスタードクリーム
牛乳 350㏄
生クリーム 150g
卵黄 90g
グラニュー糖 90g
薄力粉 20g
コーンスターチ 20g
バニラビーンズ
この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版することになりました!
Amazonでの予約は絶賛承り中です!
Amazonでの予約はこちらのリンクからどうぞ!
https://amzn.to/3YOhUs3
販売日は3月1日です!
皆さまのお手元に届く日が待ち遠しいです!
▶マルコも使ってるおススメの調理器具
こちらの過去動画でご紹介しています
https://youtu.be/0j0sCkm772M
フライパン 遠藤商事 業務用 TKG キャスト フライパン 21cm 本体アルミニウム合金 取っ手アルミニウム合金 AHLW602
https://amzn.to/3r9HGs8
チーズおろし器 Microplane おろし器 正規輸入品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0611
https://amzn.to/3s8JpNM
レードル AG 18-8 スープレードル 120cc 50120
https://amzn.to/3r9Q8HU
フライパン&鍋セット アイリスオーヤマ フライパン 鍋 6点セット 26㎝ 20㎝ IH対応 シルバー ステンレス製 3層構造 SP-SE6
https://amzn.to/3Hl1xdG
※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。
アイリスオーヤマ 両手鍋 24cm ガス火/IH対応 食器洗浄対応 お手入れ簡単 ステンレス/シルバー SP-P24
https://amzn.to/3AHwVQV
▶マルコおススメのゼスターグレーダー
マイクロプレイン ] Microplane プレミアム クラシック シリーズ ゼスターグレーター 46020 ブラック Premium Classic Series Zester Grater Black キッチン [並行輸入品]
https://amzn.to/3pzkjX6
※マルコはイタリアで購入したのでこちらのショップで購入したものではないのですが、同じ商品を愛用しています。
とても使いやすく重宝しているので、良ければ参考までにどうぞ!
▶マルコも使ってるおススメの食材
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ(Onda) 40ml
↓ https://amzn.to/3JmdpO7
※こちらが在庫切れになっているようなので同じメーカーの下のものもおススメです。
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ(Dorica) 100ml
https://amzn.to/3vNvmja
Zanetti イタリア産 ペコリーノロマーノ 150g チーズ
https://amzn.to/3pwYyaF
※マルコはいつも輸入食品店で購入しているのでこちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください!
高級パスタ 日欧商事 モノグラーノ・マット スパゲッティ(箱入り) 500g ×2個
https://amzn.to/3sdOIwi
イタリアの塩 MOTHIAモティアSALE integrale FINOフィーノ(細粒塩)1kg
https://amzn.to/2YjjhEk
イタリアの荒塩 MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)1kg
https://amzn.to/3ActYpN
セモリナ粉 パイオニア企画 デュラムセモリナ粉 800g
https://amzn.to/3A68I4U
全粒粉 パイオニア企画 全粒粉 800g
https://amzn.to/3EFo8A4
ペペロンチーノ DROGHERIAドロゲリアPeperoncino intero 40g
https://amzn.to/3uL3xGn
スパゲッティ2.2mm マンチーニ スパゲッティ 2.2mm 1kg
https://amzn.to/3A7a0MR
リゾット米 竹本農場 石川県産 国産カルナローリ (イタリア米) 白米 1kg
https://amzn.to/3iySOdk
焼く場合だと、オーブンなのかしら?レンジなのかしら?🤔
オーブンだと余熱何℃の時間とか…大変かなぁ💦
シュラウドの料理めっちゃ美味しそう、、
ふくらんでネー☺️←かわいすぎる
"ある程度捏ねたらソ〜ルツ♪"が
そんじょそこらのラップよりも聞き心地が良い👍
これ流行りそう
お菓子だ!美味しそう
マッジでうまそう
生地の時点でふかふかで美味しそう!いいなー
カスタードクリームパン⁇
なんで生って言われてるの?
最初おっπやんけ
パスタのイメージ強いからパスタ作るんじゃないかってソワソワ見てる
今回はブゥrrrローじゃなくてバターだった
すげー
生ドーナツの生要素はどこなんだろう
マンテカトゥーラ不足
油フライパンをマンテカするのかとびびった😰
食べたい!食べたい!食べたい!
俺もボナペティートって言われながら割かれたい
揚げる時に期待してたけどさすがに今日はEXバージンオリーブオイル聞けなかったかぁ💧
いい音!
クリームの作り方知りたい…!!
バターの言い方がギニュー特戦隊の青いヤツなんだよなぁ…w
いわゆるエンゼルクリームか
うんまそう
ほんとなんでも作れちゃうのね…!素敵すぎる
マッシさんが紹介してたスイーツだ!
マジで美味しそう
鼻高すぎてクリームつきそうやんけ
初コメ失礼します!
生地を発酵させるとき、自然発酵の場合どれくらいの時間が必要になるでしょうか?
マラサダみたい✨
これは、、ミスドのカスタード、、
つくろうかな
僕、スイーツ大好きなんで👍。ボンボローニ食べてみたいです😊👍。
意外とシンプルな材料で出来てるのびっくり!家にあるのだけで作れるんだ!後で作ります!