53. いちじくとクルミのクリームソースフジッリ【ape × Girolomoni カンタン10分レシピ 】

53. いちじくとクルミのクリームソースフジッリ【ape × Girolomoni カンタン10分レシピ 】

＜材料・2人分＞
クルミのソース
・クルミ75g　・パン15ｇ　・牛乳120ml　　・にんにく 1/4片（1.5ｇ） ・オリーブオイル 　大さじ2
・パルミジャーノレッジャーノ20g ・塩 　適量

フジッリ　80ｇ
水1Ｌ　食塩8ｇ
いちじく　1個
バター　10ｇ
オリーブオイル　適量

＜作り方＞
① クルミのソース材料をミキサーに入れピューレ状にする。
② フジッリを約8分茹でる。
③ 無花果を4等分に切り、バターでソテーする。
④ フライパンに①と②を入れ加熱し、ゆで汁を入れて濃度を調整し、調味する。
⑤ お皿に盛り、③の無花果を添え、オリーブオイルをかける。