さつまいもベーグル｜おせちの残りを具にしてみたのだ
なるべく毎週土曜日に配信したいのだ！
このチャンネルでは、白砂糖、小麦粉、乳製品、大豆製品を使わない
パンやスイーツを独学で試作しているのだ
チャンネル登録をしていただけると励みになるのだ
お節の残りをベーグルの具にしてみたのだ
米粉の成形にはさつまいもを使ってみたのだ
以前、じゃがいもでベーグルを作ってみた
レシピをさつまいもに置き換えたのだ
チョコとか抹茶とか合いそうなのだ
材料
ミズホチカラ・・・150g（共立食品米の粉、幸田商店米の粉でも可）
さつまいも・・・・100g
甜菜糖・・・・・・10g（お好みの甘味料）
ドライイースト・・2g
塩・・・・・・・・2g
太白胡麻油・・・・10ml（お好みの油脂）
水・・・・・・・・110ml（要調整）
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音楽：BGMer
4件のコメント
ろんたおさん、ジングさん、あけましておめでとうございます～😊
明けましておめでとうなのだ🎍
さつまいも生地に黒豆、相性良さげなのだ😊
干し柿も合いそうなのだ😊
黒豆と干し柿以外のおせちは昨日で完食したのだ😅
今年もよろしくなのだ🙇
あけましておめでとう御座います㊗️
私もベーグル得意です <(￣︶￣)>
成型する時につなぎ合わせる片方だけ麺棒で平たく潰して、反対の先を包むように輪っかにするとカッコよく成形できました。
ベーグルを茹でる時に、お湯にはちみつを加えると艶と香りが増して美味しかったです。入れ過ぎ位がちょうど良かったので、自宅で試してみて欲しいです。
発酵なしで、作れると思いまするっ！アルファ化米粉使ったら。教えてくれてるよっ！