～手ごねで作る～ふわふわちぎり食パン（How to cook Pull apart white bread）
どうも。パン作り大好きOLこけしです。
今回はパン生地をスクエア型に敷き詰めて、しっとりふわふわ食感のちぎり食パンを作りました🍞
程よいバターの風味とほんのり甘みのあるパンで、ちぎるとまさに「ふわっふわぁ～」✨
ペロンっとちぎったふわふわパンはオープンサンドやサンドイッチを作るのにもちょうどいいサイズです🥪
「食パンを焼いてみたいけど食パン型がないし難しそう・・・」
そんな方にもオススメしたい、手軽に手に入るスクエア型で簡単にふわふわな食パンが作れるレシピです♪
ーーーーーーーーーーーーー
【材料】
～中種生地～
・強力粉（ベル・ムーラン） 145g
・薄力粉（シュクレ） 30g
・砂糖 9g
・水 80g
・牛乳 15g
・インスタントドライイースト（赤サフ） 1.5g
～本こね生地～
・強力粉（ベル・ムーラン） 65g
・バターミルクパウダー 15g
・砂糖 11g
・塩 4g
・無塩バター 12g
・卵 25g（約Mサイズの半分量。残りは照り用へ）
・牛乳 30g
・水 15g（＋5gを生地の具合で調節してください）
・インスタントドライイースト（赤サフ） 0.5g
～照り用卵～
・卵 約25g（本こね生地の残り半分）
・牛乳 10g
ーーーーーーーーーーーーー
この動画を見れば工程の流れが簡単に分かりますよ☺️
ブログにこのレシピの詳しい説明を載せております📝
【パンレシピ】ふわふわちぎり食パン
https://kokeshiroblog.com/tablebread4/
パン作りに挑戦してみたい方のお役にたてれば嬉しいです😊
各SNSのフォロー&チャンネル登録&コメントしてもらえると嬉しいです♪
Twitter🐣 https://twitter.com/kokeshirogt
Instagram📷 https://www.instagram.com/kokeshirogt/
ブログ📝『こけしろブログ〜こけしのパン作りおうちラボ〜』 https://kokeshiroblog.com/
【パンのレシピやパン作りに役立つ知識などを書いてます♪】
チャンネル登録
https://www.youtube.com/channel/UCwwBMdVRdHA7NGE9tH71HhQ
感想・質問はお気軽にコメントお待ちしております📝
この動画を見て「美味しそう！」「作ってみたい！」と思っていただけたら
👍ボタン&チャンネル登録もよろしくお願いします。
こけしが泣いて喜びます😂
#ちぎりパン #パン作り ＃食パン #中種法 #手ごねパン #おうちカフェ
#こけしろブログ #こけしのパン作りおうちラボ #パンレシピ
#bread #cooking #handmade