クリームチーズのマフィン　& kitchen – アンドキッチン

クリームチーズのマフィン　& kitchen – アンドキッチン

チーズ風味のベリーマフィン
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【材料】6個分
バター　　　　　　50g
クリームチーズ　　100g
砂糖　　　　　　　60g
溶き卵　　　　　　2個
牛乳　　　　　　　大さじ1
薄力粉　　　　　　110g
ベーキングパウダー　5g
冷凍ミックスベリー　70g
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【手順】
＜下準備＞
・バター、クリームチーズ、溶き卵は常温み戻しておく。
・オーブンは180℃に予熱しておく。
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①ボウルにバター、クリームチーズを入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。砂糖を加えてさらに混ぜる。
②溶き卵を少しずつ加え、その都度混ぜる。牛乳を加えて混ぜる。
③薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、底からすくい上げるように混ぜる。
④型に流し入れ、空気を抜く。ミックスベリーをのせ、オーブンで25分焼く。
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