“雑なくらいがちょうどいい”オレンジショコラスコーン | Orange × Chocolate Scones

“雑なくらいがちょうどいい”オレンジショコラスコーン | Orange × Chocolate Scones

“雑なくらいがちょうどいい”スコーンのチョコバージョン!
今回は薄力粉のみのさくさくスコーンです。
溶かしたチョコとチャンクで加えて最後にこれでもかとコーテングチョコでチョコまみれ♡
神経質に混ぜなくても大丈夫、雑なくらいがちょうどいいです。
鼻歌♪♪♪歌いながらまとめればOk!
チョコとオレンジが良く合って良き♡

れしぴは下にあります。

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【Ingredients】 8-10 servings
★200g Cake flour
★10g Baking powder
★30g  Granulated sugar　
50g Unsalted butter
1 Egg(55g)
20g  Milk
40g Dark chocolate ( Melt)
40g Dark chocolate(Chunk)
For  Toppings:  
40g Dry orange
60g Dark chocolate for coating
【Directions】
Preparation:
Butter:
Dice into 1.5cm cubes and cool it in the freezer

①Microwave the 40g Dark chocolate and milk for 30 sec.(600w)
②Add Egg and stir.
Cool it in the fridge.(15min)
preheat the oven to 374 °F/190℃
③Combine the dry ingredients (★)and mix together.
④Add the Cold butter.
⑤Using fingertips, rub the  Butter cubes into flour mixture until mixture resembles fine breadcrumbs. Do not over do it.
⑥Add ②,Dark chocolate(Chunk) and mix.
⑦Using your palm, gently flatten the dough to 2cm thick rectangle shape.
⑧Cut to 8-10 pieces and put Dry orange on top.
⑨Place scones on prepared tray.
⑩Bake for 17 mins until risen and golden on the top.
⑪Cool on a wire rack.
⑫Coat with melted chocolate.
***れしぴ置き場***  

【材料】8-10個
★薄力粉 200g
★ベーキングパウダー  10g  
★グラニュー糖 30g　
無塩バター  50g
卵(M) 1個
牛乳 20g
ビターチョコ  40g(溶かす)
ビターチョコ  40g(刻む)
トッピング:
ドライオレンジ  40g
コーティング用ビターチョコ 60g

【作り方】
準備:
バターは1.5cm角に切って冷凍庫で冷やしておく。

①チョコレート40gと牛乳を電子レンジで加熱する。(600w30秒)
②よく混ぜて溶けたら、ここいに卵を割り入れてよく混ぜる。
冷蔵庫で15分ほど冷やして冷たくしておく。
オーブンを190℃に温めておく。
③★印の材料をボウルに入れてざっと混ぜる。
④ここに冷たいバターを加える。
⑤指先でバターをつぶしながら小麦粉とすりあわせて、全体がさらさらの状態になるように手で混ぜる。この時になるべくバターは冷えていて溶けないように素早く指先で混ぜ込む。
パン粉のようにバターが粉と一緒にさらさらになればok
⑥②のチョコを加えて混ぜたら、刻んだチョコも加えて混ぜる。
⑦べたつくようなら打ち粉をして、台の上に取り出して手のひらで
押して2cm厚さにする。
⑧包丁で8-10等分にカットし、上にドライオレンジを乗せる。
***8カットだと食べ応えのある大きさになります。
⑨オーブンシートを敷いた天板の上に並べる。
⑩190℃に温めたオーブンで17分きつね色にこんがりと焼き色がつきぷっくらと層になるまで焼く。
⑪網の上で冷ます。
⑫チョコを溶かしてコーティングする。

*保存は暖房のない部屋で袋やタッパーに入れて2-3日。
*チョコレートはコーティング用を使うとすぐに固まり便利です。
*ドライオレンジはカルディで購入、シュガーコーテングしてあるものを使いました。
*コーティング無しで作ればもっと簡単に。
(ホイルに包んでリベイクすると焼き立ての味わい♪)

music
「Sakura」
ピアノ弾きpianimo
https://www.youtube.com/channel/UCBnp…