『ほうれん草パンdeグラタン』レシピ　冬におすすめ「アツアツ簡単エビグラタン」入り

『ほうれん草パンdeグラタン』レシピ　冬におすすめ「アツアツ簡単エビグラタン」入り

1:10【ほうれん草パン生地　材料】
強力粉　320g
ドライイースト　5g
砂糖　20g
水　170～190g
塩　4g
無塩バター　20g
ほうれん草　50g

5:10　【エビグラタン　材料】
エビ　150g～160g
玉ねぎ　100g
薄力粉　30g
バター　30g
牛乳　320g　
塩コショウ　少々
コンソメ　小さじ1

この他に余ったゆでほうれん草を入れています。

0:12　ほうれん草を茹でる
0:57　ほうれん草をブレンダーで撹拌する
1:17　混ぜる
1:45　こねる
2:43　丸める
2:52　一次発酵
3:01　フィンガーテスト
3:06　ガス抜き
3:22　分割
3:38　丸め
4:15　ベンチタイム
4:22　成形
4:59　二次発酵
5:10　エビグラタンを作る
6:35　焼成
7:00　パンをくり抜く
7:27　グラタンを詰める
7:38　もう一度焼く

作り方の詳細、材料、解説などはブログをご覧ください
https://yuccopan.com/recipe-breadgratin/

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