「チョコマフィン」の作り方
よみうりファミリークッキングvol.275に掲載の「チョコマフィン」の作り方を簡単にご紹介します。
小鍋にバターを入れて火にかけ、溶かしておきます。ボウルに卵を割り入れてほぐし、牛乳とグラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜます。薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れ、混ぜたら溶かしバターも加えてゴムベラで混ぜ合わせましょう。ラップをかけて30分休ませたら、チョコチップを2/3量加えて混ぜ、カップの7分目まで生地を入れ、残りのチョコチップをのせて180℃のオーブンで20～25分焼きます。
詳しいレシピは「よみうりファミリークッキングvol.275」で。
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