SNSがつないだ優しさの味…休校で余った牛乳買い取ってカヌレに 洋菓子店に称賛相次ぎ注文殺到
新型コロナによって大量に余った給食用の牛乳。それをＳＮＳで知った金沢市内の洋菓子店の粋な取り組みが話題となっています。
３年前にオープンした金沢市の焼き菓子専門店。オープンキッチンで焼かれた出来立てのお菓子がずらりと並びます。一番人気は…。
ビアンベイク 坂下寛志シェフ：
「カヌレです。外はカリッと中はもっちりとしています」
しかし、今だけ原材料を変えています。
坂下シェフ：
「岐阜県の関牛乳さんのを使っています」
石川の店なのになぜ岐阜の牛乳なのか…。きっかけはＳＮＳでした。
＜ツイート内容＞
「牛乳が余っています売り上げ損失が痛い」
緊急事態宣言中の岐阜県では夏休み明けの給食が急きょ中止に。小中学校に卸すはずだった１０００リットルもの牛乳が余ってしまったのです。
坂下シェフ：
「すごく大変だと感じたので何か手助けできればと」
いつもの牛乳に比べコストはおよそ２倍。さらに輸送費がかかります。それでも坂下さんは５０リットルを買い取りカヌレに使用することにしました。
関牛乳 吉田社長：
「温かい手を差し伸べてくれて本当に感謝しています。まとめて５０本使っていただけるのはすごく助かった」
オンラインでもカヌレを販売している坂下さん。驚くべき事態が起きました。
ビアンベイク 坂下さん：
「地元の関牛乳を助けていただいてありがとうございますと、お礼のメッセージが出るくらい大反響いただいています。」
わずか３日間で普段の４０倍以上となる８００件の注文が入ったのです。そのため店頭販売を一部休止し、さらに４００リットルを買い取ってカヌレを集中的に焼いています。
坂下さん：
「スタッフフル稼働で頑張ってます。僕たちもすごく自信を持っているカヌレなのでぜひ皆さんに味わって欲しい」
困ったときはお互い様。このカヌレにはＳＮＳがつないだ優しさが詰まっています。
石川さんLiveNewsイット https://www.ishikawa-tv.com/minnano_news/
（2021年9月23日放送）
＃カヌレ
＃給食用の牛乳
＃焼き菓子専門店